Ficha técnica
Nº Referencia: ACID-008
Revisión: 16
Fecha: 01/09/2023
ÁCIDO CÍTRICO ANHIDRO
Nº CAS
77-92-9
Nº EC/EINECS
201-069-2
| FORMULA MOLECULAR | C6H8O5 |
| PESO MOLECULAR | 192.123 g/mol |
| NOMBRE INCI | CITRIC ACID |
| Nº E | E-330 |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Asia |
| ORIGEN | Vegetal, Fermentación |
Especificaciones
Standard
Método
| APARIENCIA | Cristales transparentes incoloros o polvo cristalino blanco granular a fino | Visual |
| OLOR | Característico | Olfativo |
| SABOR | Característico | Gustativo |
| RIQUEZA | 99.7 – 100.3% | Método interno |
| APARIENCIA SOLUCIÓN | Transparente e incolora | Método interno |
| HUMEDAD | ≤0.5% | Método interno |
| CENIZAS SULFÚRICAS | ≤0.05% | Método interno |
| pH (sol. 5%) | 1.7 – 2.0 | Método interno |
| OXALATOS | ≤100 ppm ácido oxálico | Método interno |
| SUSTANCIAS FÁCILMENTE CARBONIZABLES | No más oscuro que el estándar | Método interno |
| CALCIO | ≤30 ppm | Método interno |
| SULFATOS | ≤100 ppm | Método interno |
| CLORUROS | ≤5 ppm | Método interno |
| TAMAÑO DE PARTÍCULA | >1.25 mm (14 mesh) ≤5% <0,40 mm (45 mesh) ≤10% | Método interno |
| SOLUBILIDAD | Muy soluble en agua, fácilmente soluble en etanol, moderadamente soluble en éter |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| ARSÉNICO | ≤1.0 ppm | Método Interno |
| PLOMO | ≤0.5 ppm | Método Interno |
| HIERRO | ≤3.0 ppm | Método Interno |
| MERCURIO | ≤0.5 ppm | Método Interno |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| AEROBIOS TOTALES | ≤1 000 ufc/g | Método interno |
| MOHOS Y LEVADURAS | ≤100 ufc/g | Método interno |
| S. AUREUS | Negativo/g | Método interno |
| E. COLI | Negativo/5g | Método interno |
| SALMONELLA | Negativo/10g | Método interno |
| BACTERIAS GRAM NEGATIVAS TOLERANTES A LA BILIS | Negativo/5g | Método interno |
Otras informaciones
USO: Producto alimentario y cosmética.
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Kosher.
Producto libre de Alérgenos Alimentarios conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. CE 1829/2003 y 1830/2003.
Cumple con el Reglamento (CE) Nº 1223/2009 sobre productos cosméticos.
Producto libre de BSE/TSE conforme a la Dir. 99/742/CE y 97/534/CE.
Producto libre de Contaminantes conforme a la Reg. (CE) No 2023/915.
Producto libre de Pesticidas conforme a la Reg. (UE) No 396/2005.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Norma USP, Ph. Eur. y Guía de Impurezas ICH Q3C.
Producto cumple con Reg. (EU) No 231/2012 sobre aditivos alimentarios.
Producto NO Irradiado conforme a la Dir. 1999/2/CE.
Producto libre de Nanomateriales conforme a la Reg. (UE) No 1169/2011.
Dosis de uso: Dosis máxima permitida según Reg. (UE) 1333/2008 y sus sucesivas modificaciones.
No se han añadido sustancias clasificadas como carcinogénicas, mutagénicas o tóxicas para la reproducción (CMRs) añadidas durante la producción de este producto.
Actualmente este producto no es testado en animales para propósitos cosméticos como se define en el Artículo 18 de la Reg. (UE) No 1223/2009.
Producto no contiene Filtros UV, conservantes ni colorantes.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envase cerrado, en lugar seco y bien ventilado.
Consumo preferente: 3 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante, Ph. Eur. y FCC.
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Kosher.
Producto libre de Alérgenos Alimentarios conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. CE 1829/2003 y 1830/2003.
Cumple con el Reglamento (CE) Nº 1223/2009 sobre productos cosméticos.
Producto libre de BSE/TSE conforme a la Dir. 99/742/CE y 97/534/CE.
Producto libre de Contaminantes conforme a la Reg. (CE) No 2023/915.
Producto libre de Pesticidas conforme a la Reg. (UE) No 396/2005.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Norma USP, Ph. Eur. y Guía de Impurezas ICH Q3C.
Producto cumple con Reg. (EU) No 231/2012 sobre aditivos alimentarios.
Producto NO Irradiado conforme a la Dir. 1999/2/CE.
Producto libre de Nanomateriales conforme a la Reg. (UE) No 1169/2011.
Dosis de uso: Dosis máxima permitida según Reg. (UE) 1333/2008 y sus sucesivas modificaciones.
No se han añadido sustancias clasificadas como carcinogénicas, mutagénicas o tóxicas para la reproducción (CMRs) añadidas durante la producción de este producto.
Actualmente este producto no es testado en animales para propósitos cosméticos como se define en el Artículo 18 de la Reg. (UE) No 1223/2009.
Producto no contiene Filtros UV, conservantes ni colorantes.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envase cerrado, en lugar seco y bien ventilado.
Consumo preferente: 3 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante, Ph. Eur. y FCC.
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
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