Ficha técnica
Nº Referencia: DIE-246
Fecha: 01/12/2023
LACTASA
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| DESCRIPCIÓN | Este producto es un preparado de lactasa en polvo obtenido por fermentación de cepas seleccionadas de Aspergillus oryzae. Este producto es capaz de promover la hidrólisis de la lactosa en un amplio rango de pH y temperatura. |
| FUENTE MICROBIANA | Aspergillus oryzae |
| ORIGEN | Fermentación |
| APARIENCIA | Polvo blanco |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| LACTASA actividad | 100 000 – 115 000 FCCLacU/g | FCC |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| PLOMO | <0.1 ppm | FCC |
| ARSÉNICO | <3 ppm | Método Interno |
| CADMIO | <0.5 ppm | Método Interno |
| MERCURIO | <0.5 ppm | Método Interno |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| RECUENTO DE MICROORGANISMOS MESÓFILOS AEROBIOS | Ausencia/g | Método Interno |
| RECUENTO ORGANISMOS HALÓFILOS | Ausencia/g | Método Interno |
| LEVADURAS Y MOHOS | <100 ufc/g | Método Interno |
| LISTERIA MONOCYTOGENES | Ausencia/25g | Método Interno |
| SALMONELLA | Ausencia/25g | Método Interno |
| COLIFORMES TOTALES | <30 ufc/g | Método Interno |
| E. COLI BETA-GLUCORONIDASA POSITIVA | <10 ufc/g | Método Interno |
| COAGULASA POSITIVA DE STAPHYLOCOCCHI (S. Aureus y otras especies) | <10 ufc/g | Método Interno |
| RECUENTO BACTERIAS ANAEROBIAS REDUCTORAS DE SULFITO | <5 000 ufc/g | Método Interno |
| RECUENTO DE ESPORAS DE BACTERIAS AEROBIAS REDUCTORAS DE SULFITO | <2 000 ufc/g | Método Interno |
| RECUENTO DE CLOSTRIDIUM PERFRINGENS | <10 ufc/g | Método Interno |
Otras informaciones
Uso: Grado alimentario.
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Kosher.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 915/2023.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envase cerrado en ambiente seco, a temperatura entre 4 y 20ºC.
Vida útil: 24 meses.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y FCC.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Kosher.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 915/2023.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envase cerrado en ambiente seco, a temperatura entre 4 y 20ºC.
Vida útil: 24 meses.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y FCC.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
Materias primas estrictamente analizadas.
En nuestro propio laboratorio de calidad en España.
Constante rotación
de stock.
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Para garantizar siempre lotes frescos.
Puntualidad y calidad en la entrega.
Servimos cada entrega cómo, cuándo y dónde lo necesite.
Todos nuestros productos van etiquetados y con documentación propia en español y en inglés.
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En Nutrifoods somos distribuidores de materias primas para la industria de los complementos alimenticios. Enviamos a más de 20 países desde nuestros propios almacenes en Barcelona (España) cumpliendo siempre las máximas exigencias de garantía y calidad de servicio al cliente. Es muy fácil trabajar con nosotros.
