Cacao extracto seco 20% teobromina (84649-99-0) para FOOD AND NUTRA. Producto analizado en nuestro laboratorio en España. Disponible desde 1 kg en formato polvo.
Ficha técnica
Nº Referencia: EXT-1281
Fecha: 01/11/2025
CACAO EXTRACTO SECO 20% Teobromina
Nº CAS
84649-99-0
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| NOMBRE BOTÁNICO | Theobroma cacao L. |
| ORIGEN GEOGRAFICO | Asia y Sud América |
| PARTE PLANTA USADA | Semilla |
| EXCIPIENTE | Maltodextrina |
| CONSERVANTES | Ausencia |
| SUSTANCIAS AUXILIARES | Ninguna |
| SOLVENTE DE EXTRACCIÓN | Agua |
| RATIO | ≈16-18:1 |
| APARIENCIA | Polvo fino marrón* |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| IDENTIFICACIÓN (HPTLC) | Positiva | Método Interno |
| TAMAÑO PARTÍCULA | ≥90% pasa | Ph. Eur. |
| PÉRDIDA POR DESECACIÓN | ≤5% | Método Interno |
| DENSIDAD COMPACTADA | ≈0.5 g/ml | Método Interno |
| SOLUBILIDAD | Moderadamente soluble en agua | Método Interno |
| RIQUEZA (HPLC): Teobromina | ≥20.0% | Método Interno |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| METALES PESADOS | ≤10 ppm | Método Interno |
| PLOMO | <3 ppm | Método Interno |
| CADMIO | <1 ppm | Método Interno |
| MERCURIO | <0.1 ppm | Método Interno |
Contaminantes
Contaminantes
Standard
Método
| PESTICIDAS | Cumple | Ph. Eur. |
| ÓXIDO de ETILENO | ≤0.5 ppm | Método Interno |
| AFLATOXINAS B1-B1,B2,G1,G2 | <5 ppb – <10 ppb | Método Interno |
| BENZOPIRENOS | <10 ppb | Reg. (EU) No 2015/1933 |
| PAH´s | <50 ppb | Reg. (EU) No 2015/1933 |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| AEROBIOS TOTALES* | ≤5 x 10 000 ufc/g | Ph. Eur. |
| LEVADURAS Y MOHOS* | ≤5 x 100 ufc/g | Ph. Eur. |
| ENTEROBACTERIAS | ≤100 ufc/g | Ph. Eur. |
| ESCHERICHIA COLI | Negativo/1g | Método Interno |
| SALMONELLA | Negativo/25g | Método Interno |
| *Todos los límites indicados deben interpretarse como 5X según Eur. PH |
Otras informaciones
Uso: Alimentario.
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. CE 1829/2003 y 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 915/2023
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto libre de ETO conforme a la Reg. (CE) No 868/2015.
Producto Libre de Alcaloides Pirrolizidínicos conforme a la Reg. (UE) No 2040/2020.
Producto libre de sustancias dopantes (lista WADA).
ALMACENAMIENTO: Conservar en recipientes bien cerrados en lugar oscuro y seco.
Vida útil: 3 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y Ph. Eur.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. CE 1829/2003 y 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 915/2023
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto libre de ETO conforme a la Reg. (CE) No 868/2015.
Producto Libre de Alcaloides Pirrolizidínicos conforme a la Reg. (UE) No 2040/2020.
Producto libre de sustancias dopantes (lista WADA).
ALMACENAMIENTO: Conservar en recipientes bien cerrados en lugar oscuro y seco.
Vida útil: 3 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y Ph. Eur.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
Materias primas estrictamente analizadas.
En nuestro propio laboratorio de calidad en España.
Constante rotación
de stock.
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Servimos cada entrega cómo, cuándo y dónde lo necesite.
Todos nuestros productos van etiquetados y con documentación propia en español y en inglés.
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En Nutrifoods somos distribuidores de materias primas para la industria de los complementos alimenticios. Enviamos a más de 20 países desde nuestros propios almacenes en Barcelona (España) cumpliendo siempre las máximas exigencias de garantía y calidad de servicio al cliente. Es muy fácil trabajar con nosotros.
