Ficha técnica
Nº Referencia: FRU-001
Fecha: 01/06/2024
LIMÓN ZUMO CONCENTRADO POLVO
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| NOMBRE BOTÁNICO | Citrus Limon L. |
| INGREDIENTES | Limón jugo concentrado y Maltodextrina |
| PARTE PLANTA USADA | Fruto |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Europa-África |
| MÉTODO DE OBTENCIÓN | Atomización |
| EXCIPIENTE | Maltodextrina |
| RATIO INDUSTRIAL* | 1kg de polvo se fabrica con 16kg de limones frescos |
| MATERIA SECA FRUTO | 0.4 |
| ETIQUETADO SUGERIDO | Limón jugo concentrado deshidratado |
| *Los ratios están sujetos a las fluctuaciones naturales del contenido de materia prima | |
| APARIENCIA | Polvo beige amarillento |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| HUMEDAD | ≤5% | Método Interno |
| pH (Sol. 10%) | 2.2 – 3.2 | Método Interno |
| ACIDEZ | 3 200 – 4 000 meq/kg | Método Interno |
| ACIDEZ (expresado como Ácido Cítrico monohidratado equivalente) | 22.4% – 28.0% | Método Interno |
| SOLUBILIDAD | Soluble en agua | Método Interno |
Otras informaciones
Uso: Alimentario.
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Kosher y Halal.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) No 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. No 915/2023.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) No 396/2005.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto NO tratado con Óxido de Etileno.
Producto NO contiene Sustancias Dopantes conforme a la Lista WADA.
ALMACENAMIENTO: Conservar en recipientes bien cerrados a temperatura recomendada <20ºC – <68ºF.
Vida útil: 3 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Kosher y Halal.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) No 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. No 915/2023.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) No 396/2005.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto NO tratado con Óxido de Etileno.
Producto NO contiene Sustancias Dopantes conforme a la Lista WADA.
ALMACENAMIENTO: Conservar en recipientes bien cerrados a temperatura recomendada <20ºC – <68ºF.
Vida útil: 3 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
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