Ficha técnica
Nº Referencia: FRU-055
Fecha: 01/12/2024
CONCENTRADO FRAMBUESA BRIX
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| NOMBRE LEGAL | Concentrado de zumo de frambuesa |
| NOMBRE BOTÁNICO | Rubus idaeus L. |
| EXCIPIENT | Ausencia |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Europa |
| ORIGEN | Vegetal (100%: Rasberry |
| CONTENIDO EN FRUTA | 1 kg de zumo concentrado equivale aprox. a 8.5 kg de fruta fresca |
| VALOR DE CORRELATION | 1kg zumo concentrado corresponde aprox. 7.6 kg zumo |
| APARIENCIA | Líquido uniforme transparente rojo intenso |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| SÓLIDOS SOLUBLES REFRACTORIOS (20ºC) | 63.0 – 67.0 ºBrix | Método Interno |
| pH | 2.5 – 3.5 | Método Interno |
| ÁCIDOS TOTALES (Como ác. Tartárico) pH 7.0 | 110.0 – 180.0 g/kg | Método Interno |
| ÁCIDOS TOTALES (Como Ác. Cítrico) pH 8.1 | 98.2 – 157.0 g/kg | Método Interno |
| DENSIDAD RELATIVA (20º/20º) | 1.3220 – 1.3460 | Método Interno |
| UNIDAD de COLOR; E 100%, 510 nm, pH 1.0 | 50 – 120 | Método Interno |
| UNIDAD de COLOR; E 100%, 390 nm, pH 1.0 | 15 – 50 | Método Interno |
| Después de la reconstitución | ||
| SÓLIDOS SOLUBLES REFRACTORIOS (20ºC) | 8.5 ºBrix | Método Interno |
| UNIDADES COLOR 435nm | 0.150 – 0.450 | Método Interno |
| UNIDADES COLOR 520nm | 0.280 – 0.900 | Método Interno |
Otras informaciones
Uso: Alimentario conforme a la Reg. (CE) No 178/2002. Use: Food confor,ms to the Reg. /EC) No 178/2002.
Producto apto para Veganos y Vegetarianos.
Producto con Certificado Kosher y Halal.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (CE) Reg. Nº 915/2023
Producto libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reg. (CE) Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envases bien cerrados, en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz. Se recomienda conservar a temperatura de 0 a 4ºC
Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante, AIJN y la Dir. (CE) No 2012/12.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
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Producto con Certificado Kosher y Halal.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
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Producto libre de Pesticidas conforme al Reg. (CE) Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
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Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante, AIJN y la Dir. (CE) No 2012/12.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
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CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
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