Ficha técnica
Nº Referencia: FRU-064
Fecha: 01/02/2026
CONCENTRADO MELOCOTÓN BRIX
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| NOMBRE LEGAL | Peach Juice Concentrate |
| NOMBRE BOTÁNICO | Prunus persica (L.) Batsch |
| EXCIPIENTES | Ausencia |
| CONSERVANTES | Ausencia |
| CONTENIDO EN FRUTA | 1 kg de zumo concentrado corresponde a 7.9 kg de fruta fresca |
| RECONSTITUCIÓN | 1 kg de zumo concentrado equivale aprox. a 6.2 kg de zumo |
| APARIENCIA | Líquido viscoso uniforme, transparente y de color característico del melocotón |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| SÓLIDOS SOLUBLES REFRACT (20ºC) | 63.0 – 67.0 ºBrix | Método Interno |
| pH | 3.2 – 3.9 | Método Interno |
| ÁCIDOS TOTALES (Como Ác. Tartárico) pH 7.0 | 21.0 – 65.0 g/kg | Método Interno |
| ÁCIDOS TOTALES (Como Ác. Cítrico) pH 8.1 | 20.0 – 60.0 g/kg | Método Interno |
| DENSIDAD RELATIVA (20º/20º) | 1.3070 – 1.3400 g/ml | Método Interno |
| Después de la reconstitución | ||
| SÓLIDOS SOLUBLES REFRACT (20ºC) | 10.0 – 14.0 ºBrix | Método Interno |
| UNIDADES COLOR; 435 nm | 0.100 – 0.800 | Método Interno |
Otras informaciones
Uso: Alimentario.
Producto Apto para Veganos y Vegetarianos.
Producto con certificado Halal y Kosher.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) No 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. No 2023/915.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reg. (CE) No 396/2005.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. No 1999/2/CE.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (UE) No 1169/2011.
ALMACENAMIENTO: Conservar en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz. Se recomienda conservar a temperatura de 0 a 4ºC.
Vida útil: 24 meses.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto Apto para Veganos y Vegetarianos.
Producto con certificado Halal y Kosher.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) No 1169/2011.
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Producto libre de Pesticidas conforme al Reg. (CE) No 396/2005.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. No 1999/2/CE.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (UE) No 1169/2011.
ALMACENAMIENTO: Conservar en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz. Se recomienda conservar a temperatura de 0 a 4ºC.
Vida útil: 24 meses.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
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CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
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