Concentrados de frutas líquidos y en polvo

Concentrados de frutas líquidos (jugos o zumos) y en polvo (pulpas, purés, colorantes naturales, fruta en polvo…)

Los concentrados de frutas están hechos a partir de ingredientes 100% naturales y procesados para reducir el contenido de agua en frutas frescas o congeladas. 

El resultado es un producto de primera calidad en diferentes formatos

  • Jugos o zumos concentrados de frutas
  • Purés de concentrados de frutas
  • Pulpas concentradas con o sin pepitas
  • Colorantes de frutas naturales
  • Fruta en polvo

Aplicación de los concentrados de frutas

Los concentrados de frutas se utilizan en todo tipo de alimentos: zumos, bebidas, preparados de fruta, dulces, mermelada, confitura, preparaciones de fruta, industria lechera, helados, fabricantes de aromas, gominolas, cervezas artesanas, batidos, etc.

Concentraciones (°Brix) de nuestros concentrados de frutas:

Disponemos de productos finales con diferentes concentraciones de azúcares (°Brix). Estas son las diferentes posibilidades: 

  • Zumos: Concentración de 65° Brix, también otros niveles de °Brix son posibles.
  • Pulpas: con o sin pepitas o piezas de fruta. Concentración máxima de 55° Brix
  • Purés: con o sin pepitas. Concentración 32° Brix (3 veces concentrados)

Concentrados de frutas que trabajamos en Nutrifoods

acai grosella Maracuyá
acerola grosella negra melocotón
albaricoque grosella roja naranja
arándano Guanabana papaya
arándano agrio guayaba pera de Prickley
Camu Camu hibisco Physalis
Carambola higo piña
cereza kiwi plátano
cereza dulce limón pomelo
chokeberry lingonberry rubini
ciruela Mandarine ruibarbo
dragonfruit mango sandía
flor de saúco mangostán saúco
frambuesa manzana
fresa melón
granada mora

Disponemos de nuestro propio laboratorio de calidad en Barcelona desde el que analizamos todos los productos, con una gran rotación de stock gracias a la cual garantizamos el producto siempre fresco. 

No dude en contactar con nosotros para resolver cualquier duda logística o técnica, prepararemos la entrega dónde y cómo la necesite.

A continuación puedes ver más información sobre nuestros diferentes tipos de concentrados de fruta.

Tipos de concentrados de frutas

Jugos o zumos concentrados de frutas

Ideales para crear zumos u otro tipo de bebidas, añadir a productos lácteos, hacer caramelos o chucherías, productos de confitería o panes, entre otros.

Purés de concentrados de frutas

Son muy utilizados para mermeladas, rellenos, helados de diferentes sabores, yogures etc.

Pulpas concentradas con o sin pepitas

Modificables según las necesidades añadiendo o no trozos de pulpa y/o semillas. 

Colorantes naturales hechos a partir de concentrados de frutas:

Colores: rojo, azul y amarillo natural hecho de zumo de fruta y/o concentrados (con intensidades y tonos diferentes de color).

Presentación: líquido y polvo

Aplicación: para alimentos con pH inferior a 4.0

Fruta en polvo

Alternativa a los concentrados de fruta en formato líquido que puede ser especialmente atractiva al reducir los costes de envío. 

Aquí puede seguir leyendo más sobre nuestros productos destacados.

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