Concentrados de frutas líquidos (jugos o zumos) y en polvo (pulpas, purés, colorantes naturales, fruta en polvo…)
Los concentrados de frutas están hechos a partir de ingredientes 100% naturales y procesados para reducir el contenido de agua en frutas frescas o congeladas.
El resultado es un producto de primera calidad en diferentes formatos:
- Jugos o zumos concentrados de frutas
- Purés de concentrados de frutas
- Pulpas concentradas con o sin pepitas
- Colorantes de frutas naturales
- Fruta en polvo
Aplicación de los concentrados de frutas
Los concentrados de frutas se utilizan en todo tipo de alimentos: zumos, bebidas, preparados de fruta, dulces, mermelada, confitura, preparaciones de fruta, industria lechera, helados, fabricantes de aromas, gominolas, cervezas artesanas, batidos, etc.
Concentraciones (°Brix) de nuestros concentrados de frutas:
Disponemos de productos finales con diferentes concentraciones de azúcares (°Brix). Estas son las diferentes posibilidades:
- Zumos: Concentración de 65° Brix, también otros niveles de °Brix son posibles.
- Pulpas: con o sin pepitas o piezas de fruta. Concentración máxima de 55° Brix.
- Purés: con o sin pepitas. Concentración 32° Brix (3 veces concentrados).
Concentrados de frutas que trabajamos en Nutrifoods
| acai | grosella | maracuyá |
| acerola | grosella negra | melocotón |
| albaricoque | grosella roja | naranja |
| arándano | guanabana | papaya |
| arándano agrio | guayaba | pera de prickley |
| camu camu | hibisco | physalis |
| carambola | higo | piña |
| cereza | kiwi | plátano |
| cereza dulce | limón | pomelo |
| chokeberry | lingonberry | rubini |
| ciruela | mandarine | ruibarbo |
| dragonfruit | mango | sandía |
| flor de saúco | mangostán | saúco |
| frambuesa | manzana | mora |
| fresa | melón | granada |
Disponemos de nuestro propio laboratorio de calidad en Barcelona desde el que analizamos todos los productos, con una gran rotación de stock gracias a la cual garantizamos el producto siempre fresco.
No dude en contactar con nosotros para resolver cualquier duda logística o técnica, prepararemos la entrega dónde y cómo la necesite.
A continuación puedes ver más información sobre nuestros diferentes tipos de concentrados de fruta.
Tipos de concentrados de frutas
Jugos o zumos concentrados de frutas
Ideales para crear zumos u otro tipo de bebidas, añadir a productos lácteos, hacer caramelos o chucherías, productos de confitería o panes, entre otros.
Purés de concentrados de frutas
Son muy utilizados para mermeladas, rellenos, helados de diferentes sabores, yogures etc.
Pulpas concentradas con o sin pepitas
Modificables según las necesidades añadiendo o no trozos de pulpa y/o semillas.
Colorantes naturales hechos a partir de concentrados de frutas:
Colores: rojo, azul y amarillo natural hecho de zumo de fruta y/o concentrados (con intensidades y tonos diferentes de color).
Presentación: líquido y polvo.
Aplicación: para alimentos con pH inferior a 4.0.
Fruta en polvo
Alternativa a los concentrados de fruta en formato líquido que puede ser especialmente atractiva al reducir los costes de envío.
Aquí puede seguir leyendo más sobre nuestros productos destacados.