Almidón de maíz en polvo

Desde 1 kg

El almidón de maíz se obtiene de una parte del grano de maíz llamada endosperma (a diferencia de la harina de maíz que se elabora a partir de todo el grano).

Está compuesto principalmente por cadenas de glúcidos complejas, muy ricas en energía. Es ideal como aditivo para espesar o mejorar la textura de tanto postres como platos salados. El color es blanco y el sabor prácticamente inexistente.

Se recomienda diluirlo en líquidos fríos primero para evitar la formación de grumos.

Todas las materias primas que vendemos son estrictamente analizadas en nuestro propio laboratorio de calidad en España.

Con constante rotación del stock, para garantizar siempre lotes frescos.

Servimos cada entrega cómo, cuando y donde lo necesite.

Todos nuestros productos van etiquetados y con documentación propia en español y en inglés. A continuación puede ver la información básica del producto.

Pídanos lo que necesite; nosotros lo organizamos

En Nutrifoods somos distribuidores de materias primas para la industria de los complementos alimenticios. Enviamos a más de 20 países desde nuestros propios almacenes en Barcelona (España) cumpliendo siempre las máximas exigencias de garantía y calidad de servicio al cliente. Es muy fácil trabajar con nosotros.

CONTACTO

Almidón de maíz

FICHA DE PRODUCTO

FICHA TÉCNICA
Nº REFERENCIA	REVISIÓN: 2	FECHA: 03.2020
NOMBRE PRODUCTO	ALMIDÓN DE MAÍZ
DESCRIPCIÓN	Este producto es un almidón alimenticio nativo de maíz
Nº CAS	9005-25-8
Nº EINECS	232-679-6
ORIGEN	Vegetal
ORIGEN GEOGRÁFICO	Europa

TEST FÍSICO-QUÍMICO
ESPECIFICACIONES	STANDARD	MÉTODO
APARIENCIA	Polvo fino blanco	Visual
OLOR	Característico	Olfativo
SABOR	Característico	Gustativo
IDENTIFICACIÓN	Positiva / Positive	Método Interno
HUMEDAD	11.0 -14.0%	Método Interno
CENIZAS	≤0.15%	Método Interno
PROTEÍNA (Nx6.25)	≤0.40%	Método Interno
pH	4.50 - 7.00	Método Interno
VISCOSIDAD PICO	≥450.00 BU	Método Interno
VISCOSIDAD a 95ºC después 10 min.	≥300.00 BU	Método Interno
SO₂	≤10.0 ppm	Método Interno
PUNTOS NEGROS	≤5.0 ppm	Método Interno
SOLUBILIDAD	Insoluble en agua y etanol	Método Interno
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
ESPECIFICACIONES	STANDARD	MÉTODO
AEROBIOS TOTALES	≤7 500 ufc/g	Método Interno
MOHOS	≤150 ufc/g	Método Interno
LEVADURAS	≤150 ufc/g	Método Interno
ESCHERICHIA COLI	Ausencia/g	Método Interno
SALMONELLA	Ausencia/25g	Método Interno
COLIFORMES	≤10.0 ufc/g	Método Interno
OTRAS INFORMACIONES
Uso: Alimentación.
Producto apto para veganos y vegetarianos.
Producto con certificado Halal y Kosher.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. No 1829/2003/EC y No 1830/2003/EC.
Producto libre de BSE/TSE conforme a la Dir. 99/742/CE y 97/534/CE.
Producto NO Irradiado conforme a EU Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 1881/2006.
Producto libre de Pesticidas conforme (EU) Reg. Nº 396/2005.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envases bien cerrados, en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante.
Consumo preferente: 2 años.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXHIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.

Almidón de maíz en polvo

Pídanos lo que necesite; nosotros lo organizamos

Almidón de maíz

Productos relacionados

MELATONINA PURA EN POLVO

AZAFRÁN

LACTOFERRINA

ARÁNDANO ROJO