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Nutrifoods
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    Azafrán en polvo

    2% Safranal (desde 1 kg)
    3% Crocinas (desde 1kg)

    azafrán en polvo

     Todas las materias primas que vendemos son estrictamente analizadas en nuestro propio laboratorio de calidad en España.

    Con constante rotación del stock, para garantizar siempre lotes frescos.

    Servimos cada entrega cómo, cuando y donde lo necesite.

    Todos nuestros productos van etiquetados y con documentación propia en español y en inglés. A continuación puede ver la información básica del producto.

    Pídanos lo que necesite; nosotros lo organizamos

    En Nutrifoods somos distribuidores de materias primas para la industria de los complementos alimenticios. Enviamos a más de 20 países desde nuestros propios almacenes en Barcelona (España) cumpliendo siempre las máximas exigencias de garantía y calidad de servicio al cliente. Es muy fácil trabajar con nosotros.

    CONTACTO

    Planta de azafrán en polvo

    FICHA DE PRODUCTO

    2% Safranal
    FICHA TÉCNICA
    Nº REFERENCIA / REFERENCE Nº: EXT-979-1 REVISIÓN / REVIEW: 6 FECHA / DATE: 03.2020
    NOMBRE DEL PRODUCTO PRODUCT NAME AZAFRÁN E.S. 2% Safranal /

    SAFFRON D.E. 2% Safranal

    NOMBRE BOTÁNICO BOTANICAL NAME Crocus sativus L.
    ORIGEN ORIGIN Europa / Europe
    PARTE PLANTA USADA PART PLANT USED Estigmas / Stigmata
    EXCIPIENTE CARRIER Almidón de Maíz / Corn starch
    CONSERVANTES PRESERVATIVES Ausencia / Absence
    RATIO RATIO aprox. 400:1
    TEST FÍSICO-QUÍMICO / PHYSICAL AND CHEMICAL ASSAY
    ESPECIFICACIONES SPECIFICATIONS STANDARD MÉTODO / METHOD
    APARIENCIA APPEARANCE Polvo marrón rojizo* /

    Reddish brown powder*

    Visual / Visual
    OLOR ODOUR Característico / Characteristic Olfativo / Olfactory
    SABOR TASTE Característico / Characteristic Gustativo / Gustatory
    TAMAÑO PARTÍCULA PARTICLE SIZE <0.5mm Método Interno / Internal Method
    DENSIDAD RELATIVA BULK DENSITY ~ 0.8 g/ml Método Interno / Internal Method
    PÉRDIDA POR DESECACIÓN LOSS ON DRYING ≤10% Método Interno / Internal Method
    CENIZAS TOTALES

    (fracción de masa)

    TOTAL ASH (mass fraction) ≤8.0% ISO 3632
    SOLUBILIDAD SOLUBILITY Miscible pero no completamente soluble en agua, no miscible en aceites
    minerales /

    Miscible but not completely soluble in water, non-miscible in mineral oils

    RIQUEZA (UV-vis) ASSAY (UV-vis)
    Safranal Safranal ≥2.0% Método Interno / Internal Method
    Crocinas Crocins ≥4.0% Método Interno / Internal Method
    *Las características de los extractos secos pueden sufrir variaciones de un lote a otro debido a la procedencia vegetal de la materia prima utilizada para su elaboración, fecha de cosecha, zona de procedencia
    o clima durante su cultivo, no afectando en ningún caso a las propiedades ni a la calidad del mismo. (Color, Olor, Sabor, Humedad,…) /

    *The organoleptic characteristics of dried extracts may change from batch due to the vegetal origin of the raw material used for processing, the date of harvest, the processing area or the climate during the
    crop, not affecting in any case to the properties neither to the quality of the extract. (Colour, Smell, Taste, Humidity, and so on…)

    METALES PESADOS HEAVY METALS STANDARD MÉTODO / METHOD
    PLOMO LEAD <3 ppm Método Interno / Internal Method
    CADMIO CADMIUM <1 ppm Método Interno / Internal Method
    MERCURIO MERCURY <0.1 ppm Método Interno / Internal Method
    CONTAMINANTES CONTAMINANTS STANDARD MÉTODO / METHOD
    PESTICIDAS PESTICIDES Cumple / Complies Reg. (EU) No 396/2005
    AFLATOXINAS B1, B2, G1, G2 AFLATOXINS B1, B2, G1, G2 <10ppb Método Interno / Internal Method
    BENZOPIRENOS BENZOPYRENES ≤10ppb Eu. 2015/1933
    PAH´s PAH´s ≤50ppb Eu. 2015/1933
    ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO / MICROBIOLOGICAL ASSAY
    ESPECIFICACIONES SPECIFICATIONS STANDARD MÉTODO / METHOD
    AEROBIOS TOTALES TOTAL PLATE COUNT <10 000 ufc/g Método Interno / Internal Method
    LEVADURAS Y MOHOS YEASTS AND MOULD <300 ufc/g Método Interno / Internal Method
    ESPORAS ANAERÓBICAS SULFITO
    REDUCTOREA
    SULPHITE-REDUCER ANAEROBIC
    SPORE
    <1000 ufc/g Método Interno / Internal Method
    ESCHERICHIA COLI ESCHERICHIA COLI <10 ufc/g Método Interno / Internal Method
    SALMONELLA SALMONELLA Ausencia/25g – Absence/25g Método Interno / Internal Method

    1/2

    OTRAS INFORMACIONES / OTHER INFORMATIONS
    Producto de grado alimentario.
    Food grade product.
    Producto apto para veganos y vegetarianos.
    Product is suitable for vegans and vegetarians.
    Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) 1829/2003 y 1830/2003.
    Free GMO product conforms to the Reg. (EC) 1829/2003 & 1830/2003.
    Producto libre de Pesticidas conforme a la Reg. (EC) No 396/2005 y sus posteriores modificaciones.
    Free Pesticides product conforms to the Reg. (EC) No 396/2005 and its subsequent amendments.
    Producto libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (UE) 999/2001.
    Free BSE/TSE product conforms to the Reg. (EU) 999/2001.
    Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) No 1169/2011.
    Free Allergen product conforms to the Reg. (EU) No 1169/2011.
    Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE y 1999/3/CE.
    NON Irradiated product conforms to the EU Dir. Nº 1999/2/EC and 1999/3/EC.
    Producto libre de Nanomateriales conforme a la Reg. (UE) No 1169/2011.
    Free Nanomaterials product conforms to the Reg. (EU) No 1169/2011.
    Producto libre de Contaminantes conforme a la Reg. (CE) No 1881/2006 y No 629/2008.
    Free Contaminants product conforms to the Reg. (EC) No 1881/2006 and No 629/2008.
    Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. (UE) 2010/59/CE y 2009/32/CE.
    Free Residual Solvents product conforms to the Dir. (EU) 2010/59/EC and 2009/32/EC.
    ALMACENAMIENTO: Conservar en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz.
    STORAGE: Store in a cool, dark place, away from light.
    CONSUMO PREFERENTE: 2 años.
    BEST BEFORE: 2 years.
    Normas: Cumple especificaciones del fabricante.
    Norms: Complies manufacturer´s specifications.
    TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME
    EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO
    SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
    ALL DATA SHOWN ARE FROM OUR SUPPLIER-MANUFACTURER. THE ABOVE INFORMATION DOES NOT EXEMPT FROM THE OBLIGATION TO
    IDENTIFY AND CONTROL THE PRODUCT IN RELATION TO THE INTENDED USE. THIS DOCUMENT IS GENERATED BY COMPUTER AND IS VALID
    WITHOUT SIGNATURE.
    3% Crocinas
    FICHA TÉCNICA
    Nº REFERENCIA: EXTO-029 REVISIÓN: 1 FECHA: 11.2020
    NOMBRE DEL PRODUCTO AZAFRÁN E.S. 3% Crocinas
    NOMBRE BOTÁNICO Crocus sativus L.
    PARTE PLANTA USADA Estigmas rojos
    EXCIPIENTE Maltodextrina
    CONSERVANTES Ausencia
    SOLVENTE DE EXTRACCIÓN Agua-Etanol
    RATIO 1.5-3:1
    TEST FÍSICO-QUÍMICO / PHYSICAL AND CHEMICAL ASSAY
    ESPECIFICACIONES STANDARD MÉTODO
    APARIENCIA Polvo amarillo, naranja* Visua
    OLOR Característico Olfativo
    SABOR Característico Gustativo
    IDENTIFICACIÓN (UV) Positiva Método Interno
    RIQUEZA (HPLC) ≥3% Crocinas Método Interno
    *Las características de los extractos secos pueden sufrir variaciones de un lote a otro debido a la procedencia vegetal de la materia prima utilizada para su elaboración, fecha de cosecha, zona de procedencia o clima durante su cultivo, no afectando en ningún caso a las propiedades ni a la calidad del mismo. (Color, Olor, Sabor, Humedad,…)
    METALES PESADOS STANDARD MÉTODO
    ARSÉNICO <1ppm Método Interno
    PLOMO <3ppm Método Interno
    CADMIO <1ppm Método Interno
    MERCURIO <0.1ppm Método Interno
    CONTAMINANTES STANDARD MÉTODO
    PESTICIDAS Cumple Reg. (EC) No 396/2005
    TINTES SINTÉTICOS (comprende los Rojos del Sudán) Ausencia Método Interno
    AFLATOXINAS B1-B1, B2, G1, G2 <5ppb - <10ppb Reg. (EC) No 1881/2005
    BENZOPIRENOS ≤10% Reg. (EC) No 1881/2006
    PAH´s ≤50% Reg. (EC) No 1881/2006
    ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
    ESPECIFICACIONES STANDARD MÉTODO
    AEROBIOS TOTALES <3 000 ufc/g Método Interno
    LEVADURAS Y MOHOS <100 ufc/g Método Interno
    ENTEROBACTERIAS <100 ufc/g Método Interno
    ESCHERICHIA COLI Ausencia/g Método Interno
    STAPHYLOCOCCUS AUREUS Ausencia/g Método Interno
    SALMONELLA Ausencia/g Método Interno
    COLIFORMES Ausencia/g Método Interno
    OTRAS INFORMACIONES
    Producto Apto para Veganos y Vegetarianos.
    Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
    Producto libre de Pesticidas conforme a la Reg. (CE) No 396/2005.
    Producto libre de Contaminantes (HAP, micotoxinas, metales pesados) conforme a la Reg. (CE) No 1881/2006.
    ALMACENAMIENTO: Conservar en contenedor cerrado en frío (4 a 15ºC) y en lugar seco alejado de la luz.
    VIDA ÚTIL: 3 años.
    Normas: Cumple especificaciones del fabricante.
    TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.

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