Lactoferrina en polvo

Nº REFERENCIA / REFERENCE Nº: DIE-078

REVISIÓN / REVIEW: 7

FECHA / DATE: 02.2021

NOMBRE PRODUCTO

PRODUCT NAME

LACTOFERRINA 96% / LACTOFERRIN 96%

DESCRIPCIÓN

DESCRIPTION

Esta materia prima es una proteína liofilizada de leche de vaca fresca purificada. Es un
componente del sistema inmunológico del cuerpo y forma parte de los mecanismos de
defensa innatos /

This raw material is a freeze-dried protein purified fresh bovine milk. It is a component
of the inmune system of the body and is part of the uinnate defense mechanisms.

Nº CAS

CAS Nº

146897-68-9

ORIGEN GEOGRÁFICO

GEOGRAPHICAL ORIGIN

Oceanía / Oceania

ORIGEN

ORIGEN

Leche Bovina / Bovine milk

TEST FÍSICO-QUÍMICO / PHYSICAL AND CHEMICAL ASSAY

ESPECIFICACIONES

SPECIFICATIONS

STANDARD

MÉTODO / METHOD

APARIENCIA

APPEARANCE

Polvo rosa salmón, de libre flujo y libre de

cualquier materia extraña /
Salmon pink powder, free flowing and free

of any foreign matter

Visual

OLOR

ODOUR

Característico / Characteristic

Olfativo / Olfactory

SABOR

TASTE

Característico / Characteristic

Gustativo / Gustatory

MINERAL (Composición típica / Typical composition) 100 g

Calcio

Calcium

0.0083 mg

Método interno / Internal method

Cloro

Chloride

1 000 mg

Método interno / Internal method

Fósforo

Phosphorous

0.0053 mg

Método interno / Internal method

Potasio

Potassium

1.2 mg

Método interno / Internal method

Sodio

Sodium

210.0 mg

Método interno / Internal method

CENIZA

ASH

≤1.5%

Método interno / Internal method

HUMEDAD

MOISTURE

≤4.5%

Método interno / Internal method

SATURACIÓN de HIERRO

IRON SATURATION

10.0 - 20.0%

Método interno / Internal method

HIERRO

IRON

<35.0 mg/100g

Método interno / Internal method

pH (Solución 2%, 20ºC)

pH (2% solution, 20ºC)

5.2 - 7.2

Método interno / Internal method

MATERIA EXTRAÑA

FOREIGN MATTER

Ausencia (Clase 1) / Absence (Class 1)

Método interno / Internal method

SEDIMENTO ADMI/ 5g

SEDIMENT ADMI/ 5g

A

Método interno / Internal method

SOLUBILIDAD (Solución 5%)

SOLUBILITY (5% solution)

<0.1 ml/10ml

Método interno / Internal method

RIQUEZA / ASSAY

PROTEÍNA TOTAL (TN x 6 .38 )

TOTAL PROTEIN (TN x 6 .38 )

≥ 96.0%

Método interno / Internal method

LACTOFERRINA

(% de Proteína)

LACTOFERRIN ( % of protein)

≥95.0%

Método interno / Internal method

ESPECIFICACIONES

SPECIFICATIONS

STANDARD

MÉTODO / METHOD

METALES PESADOS (como Pb)*

HEAVY METALS (as Pb)*

≤5.0 ppm

Método interno / Internal method

PLOMO*

LEAD*

≤0.05 ppm

Método interno / Internal method

ARSÉNICO*

ARSENIC*

≤0.08 ppm

Método interno / Internal method

ALUMINIO*

ALUMINIUM

≤10.0 ppm

Método interno / Internal method

CADMIO

CADMIUM

≤0.01 ppm

Método interno / Internal method

MERCURIO

MERCURY

≤0.16 ppm

Método interno / Internal method

*Testado semestralmente / Six-monthly tested

CONTAMINANTES / CONTAMINANTS

MELAMINA

MELAMINE

≤0.50 ppm

Método interno / Internal method

NITRATOS*

NITRATES*

≤50 ppm

Método interno / Internal method

NITRITOS*

NITRITES*

≤2 ppm

Método interno / Internal method

PESTICIDAS**

PESTICIDES**

Cumple / Complies

FDA

*Testado semestralmente / Six-monthly tested

**Testado anualmente / Tested annually

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO / MICROBIOLOGICAL ASSAY

ESPECIFICACIONES

SPECIFICATIONS

STANDARD

MÉTODO / METHOD

AEROBIOS TOTALES

TOTAL PLATE COUNT

≤50 ufc/g

Método interno / Internal method

BACILLUS CEREUS

BACILLUS CEREUS

≤50 ufc/g

Método interno / Internal method

COLIFORMES

COLIFORMS

Ausencia/g / Absence/g

Método interno / Internal method

E. COLI

E. COLI

Ausencia/g / Absence/g

Método interno / Internal method

CRONOBACTER SAKAZAKII

(ISO 333 g)

CRONOBACTER SAKAZAKII

(ISO 333 g)

Ausencia / Absence

Método interno / Internal method

CLOSTRIDIUM PERFRINGENS

CLOSTRIDIUM PERFRINGENS

Ausencia/g / Absence/g

Método interno / Internal method

SHIGELLA

SHIGELLA

Ausencia/g / Absence/g

Método interno / Internal method

SULFITO REDUCTOR de ESPORAS de

CLOSTRIDIOS

SULPHITE REDUCING CLOSTRIDIA

SPORES

≤25 ufc/g

Método interno / Internal method

ENTEROBACTERIA

ENTEROBACTERIACEAE

Ausencia/g / Absence/g

Método interno / Internal method

MOHOS y LEVADURAS

MOULDS & YEAST

≤1 ufc/g

Método interno / Internal method

COAGULASA+VE S. AUREUS

COAGULASE+VE S. AUREUS

Ausencia/g / Absence/g

Método interno / Internal method

SUSTANCIA INHIBIDORA (g/ml)

INHIBITORY SUBSTANCE (g/ml)

No detectado / Not detected

Método interno / Internal method

SALMONELLA

SALMONELLA

Ausencia/25g / Absence/25g

Método interno / Internal method

LISTERIA

LISTERIA

Ausencia/25g / Absence/25g

Método interno / Internal method

OTRAS INFORMACIONES / OTHER INFORMATIONS

USO: Producto alimentario y Farmaceútico.

USE: Food and Pharmaceutical product.

Producto con certificado Halal y Kosher.

Product with Halal and Kosher certificate.

Producto libre de GMO conforme a la Reg. CE 1829/2003 y 1830/2003.

Free GMO product conforms to the Reg. CE 1829/2003 & 1830/2003.

Producto CONTIENE Alérgenos: Leche y productos derivados.

Product CONTAINS Allergens: Milk and products threrofs

Producto libre de Pesticidas, Contaminantes y Antibióticos conforme a la Ph. Eur.

Free Pesticides, Contaminants and Antibiotics product conforms to the EP.

Producto libre de BSE/TSE.

Free BSE/TSE product.

Producto libre de colorantes artificiales.

Free from artificial colours.

Producto libre de artificiales y sintéticos aromas.

Free from artificial and synthetic flavours.

Producto libre de conservantes.

Free drom preservatives.

Producto NO Irradiado.

Product is NOT Irradiated.

Producto libre de Nanomateriales.

Free Nanomaterials product.

ALMACENAMIENTO: Debe almacenarse y transportarse en un entorno libre de polvo y plagas en condiciones frescas y secas y mantenerse en estas condiciones en

todo momento (las condiciones óptimas son inferiores a 25ºC).

STORAGE: Should be stored and transported in a dust and pest free environment in cool, dry conditions and maintained in these conditions at all times (optimum

conditions are less than 25ºC).

Consumo preferente: 3 años.

Best before: 3 years.

Normas: Cumple especificaciones del fabricante.

Norms: Complies manufacturer´s specifications.

TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXHIME EN CUALQUIER
CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA

INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.

ALL DATA SHOWN ARE FROM OUR SUPPLIER-MANUFACTURER. THE ABOVE INFORMATION DOES NOT EXEMPT FROM THE OBLIGATION TO IDENTIFY AND CONTROL
THE PRODUCT IN RELATION TO THE INTENTED USE. THIS DOCUMENT IS GENERATED BY COMPUTER AND IS VALID WITHOUT SIGNATURE.