Levadura de arroz rojo en polvo
LEVADURA ARROZ ROJO E.S. 0.4% Monacolina K (desde 1kg)
LEVADURA ARROZ ROJO E.S. 4% Monacolina K (desde 1kg)
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Levadura de arroz rojo
FICHA DE PRODUCTO
0.4% Monacolina K
| LEVADURA ARROZ ROJO E.S. 0.4% Monacolina K | ||
| FICHA TÉCNICA | ||
| Nº REFERENCIA: DIE-103 | REVISIÓN: 1 | FECHA: 01.2022 |
| NOMBRE DEL PRODUCTO | Levadura Arroz Rojo E.S. 0.4% Monacolina K | |
| NOMBRE BOTÁNICO | Monascus sp | |
| ORIGEN | Asia | |
| PARTE PLANTA USADA | Levadura fermentada | |
| EXCIPIENTE | Maltodextrina | |
| CONSERVANTES | Ausencia | |
| SOLVENTE DE EXTRACCIÓN | Agua-Etanol | |
| TEST FÍSICO-QUÍMICO | ||
| ESPECIFICACIONES | STANDARD | MÉTODO |
| APARIENCIA | Polvo marrón rojizo* | Visual |
| OLOR | Característico | Olfativo |
| SABOR | Característico | Gustativo |
| TAMAÑO PARTÍCULA | 100% pasa | Ph. Eur. |
| DENSIDAD RELATIVA | 40.0 – 60.0 g | Ph. Eur. |
| PÉRDIDA POR DESECACIÓN | ≤5% | Ph. Eur. |
| CENIZAS TOTALES | ≤10% | Ph. Eur. |
| SOLVENTES RESIDUALES | Conforme | Ph. Eur. |
| SOLUBILIDAD | Moderadamente soluble en agua | Método Interno |
| *Las características de los extractos secos pueden sufrir variaciones de un lote a otro debido a la procedencia vegetal de la materia prima utilizada para su elaboración, fecha de cosecha, zona de procedencia o clima durante su cultivo, no afectando en ningún caso a las propiedades ni a la calidad del mismo. (Color, Olor, Sabor, Humedad,…) | ||
| METALES PESADOS | STANDARD | MÉTODO |
| ARSÉNICO | ≤ 2 ppm | Ph. Eu. |
| PLOMO | ≤ 3 ppm | Ph. Eu. |
| CADMIO | ≤ 1 ppm | Ph. Eu. |
| MERCURIO | ≤ 0.1 ppm | Ph. Eu. |
| CONTAMINANTES | STANDARD | MÉTODO |
| PESTICIDAS | Cumple | Ph. Eur. |
| AFLATOXINAS | ≤2ppb – ≤4ppb | Ph. Eu. |
| BENZOPIRENOS | ≤10ppb | Reg. (EC) No 1933/2015 |
| PAH´s | ≤50ppb | Reg. (EC) No 1933/2016 |
| ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO | ||
| ESPECIFICACIONES | STANDARD | MÉTODO |
| AEROBIOS TOTALES | ≤10 000 ufc/g | Ph. Eu. |
| LEVADURAS Y MOHOS | ≤1000 ufc/g | Ph. Eu. |
| ESCHERICHIA COLI | Negativo | Ph. Eu. |
| SALMONELLA | Negativo | Ph. Eu. |
| OTRAS INFORMACIONES | ||
| Uso: Alimentario. | ||
| Producto apto para Vegetarianos y Veganos. | ||
| Producto libre de GMO conforme a la Reg. CE 1829/2003 y 1830/2003. | ||
| Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011. | ||
| Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 1881/2006. Melamina). | ||
| Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005. | ||
| Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011. | ||
| Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Dir.CE 97/534. | ||
| Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE. | ||
| Producto libre de sustancias dopantes (conforme la lista WADA). | ||
| Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC y modificada por UE 2010/59. | ||
| Producto libre de ETO. | ||
| OTRAS INFORMACIONES | ||
| Vida útil: 3 años. | ||
| Normas: Cumple especificaciones del fabricante, USP y Ph. Eur. | ||
| TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA. | ||
4% Monacolina K
