Ficha técnica
Nº Referencia: FFREF1217
Revisión: 1
Fecha: 18/02/2026
MALTOL
Nº CAS
118-71-8
Nº EC/EINECS
204-271-8
| IDENTIFICACION QUIMICA | 3-Hidroxi-2-Metil-4-Pirona |
| FEMA | 2656 |
| Nº ÍNDICE / Nº CATÁLOGO | — |
| EINECS / ELINCS | 204-271-8 |
| PUNTO INFLAMACIÓN | 110ºc |
| PUNTO EBULLICIÓN | — |
| FÓRMULA | C6 H6 O3 |
| PESO MOLECULAR | 126.11 |
| PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS | |
| ASPECTO | SOLIDO |
| COLOR | BLANCO |
| OLOR | ACARAMELADO, DULCE, TOSTADO |
Especificaciones
Standard
Método
| PROPIEDADES FíSICO-QUíMICAS | ||
| PUREZA (%) | ≥99,00 | |
| CONTENIDO EN AGUA (%) | ≤0,500 | |
| PUNTO FUSION (°C) | 160,0 – 164,0 |
Otras informaciones
Se recomienda guardar fuera del alcance directo de la luz en recipientes cerrados y en lugar seco y ventilado.
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