Ficha técnica
Nº Referencia: DIV-013F
Fecha: 01/01/2024
INULINA polvo
Nº CAS
9005-80-5
Nº EC/EINECS
232-684-3
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| DESCRIPCIÓN | La inulina de achicoria es una fibra dietética soluble extraída de las raíces de achicoria mediante un proceso natural. Es un ingrediente alimentario de origen natural. Se trata de un polvo fino blanco granulado y fácil de dispersar, que aporta sensación en boca a una amplia gama de aplicaciones alimentarias. Perteneciente al grupo de los fructanos, la inulina es un oligosacárido no digerible formado por unidades de fructosa con enlaces beta2-1, que en su mayoría terminan en una unidad de glucosa |
| NOMBRE BOTÁNICO | Cichorium intybus L. |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Europa |
| ORIGEN | Vegetal (Raíz de Achicoria) |
| CATEGORÍA | 4. Tubérculos, raíces y sus productos derivados. |
| CÓDIGO | 4.4.9. Inulina |
| ESPECIES o CATEGORIAS de ANIMALES | – |
| APARIENCIA | Polvo fino blanco granulado |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| IDENTIFICACIÓN | Positiva | Método interno |
| RIQUEZA INULINA | ≥90.0% | Método interno |
| MATERIA SECA | ≥95.0 % | Método interno |
| CENIZAS | ≤0.2% | Método interno |
| CARBOHIDRATOS TOTALES | ≥99.8% | Método interno |
| FRUCTOSA, GLUCOSA Y SACAROSA LIBRE | ≤10.0% | Método interno |
| pH | 5.0 – 7.0 | Método interno |
| GRADO DE POLIMERIZACIÓN MEDIO | ⁓10 | Método interno |
| DENSIDAD COMPACTADA | ⁓0.55 kg/l | Método interno |
| TAMAÑO PARTÍCULA | <500 µm | Método interno |
| SOLUBILIDAD | Muy soluble en agua | Método interno |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| ARSÉNICO | ≤0.03 ppm | Método interno |
| PLOMO | ≤0.02 ppm | Método interno |
| CADMIO | ≤0.01 ppm | Método interno |
| MERCURIO | ≤0.01 ppm | Método interno |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| AEROBIOS TOTALES | ≤1 000 ufc/g | Método interno |
| RECUENTO AEROTÉRMICO | ≤2 000 ufc/g | Método interno |
| MOHOS | ≤20 ufc/g | Método interno |
| LEVADURAS | ≤20 ufc/g | Método interno |
| BACILLUS CEREUS | ≤100 ufc/g | Método interno |
| ENTEROBACTERIAS | Ausencia/g | Método interno |
| S. AUREUS | Ausencia/g | Método interno |
| E. COLI | Ausencia/10g | Método interno |
| SALMONELLA | Ausencia/100g | Método interno |
Otras informaciones
Uso: Materia prima para alimentacion animal.
Producto cumple con la Reg. (UE) Nº 2022/1104 modifica el Reg. (UE) Nº 68/2013.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) Nº 1829/2003 y Nº 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) Nº 999/2001.
Producto libre de Contaminantes conforme a la Reg. (CE) Nº 2023/915
Producto libre de Pesticidas conforme a la Reg. (CE) Nº 396/2005.
Producto libre de Nanomateriales conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a Dir. (UE) Nº 2009/32.
Producto NO ha sido Irradiado conforme a la Dir. 1999/2/CE y 1999/3/CE.
ALMACENAMIENTO: Conservar en recipientes cerrados, en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz.
Vida útil: 4 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto cumple con la Reg. (UE) Nº 2022/1104 modifica el Reg. (UE) Nº 68/2013.
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Producto NO ha sido Irradiado conforme a la Dir. 1999/2/CE y 1999/3/CE.
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*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
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