Ficha técnica
Nº Referencia: DIV-288F
Fecha: 01/03/2024
OVOALBÚMINA – CLARA DE HUEVO
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| DESCRIPCIÓN | Polvo de clara de huevo pasteurizado secado por aspersión |
| INGREDIENTES | Polvo de clara de huevo |
| APLICACIONES | Todos los usos tradicionales de la clara de huevo en recetas dulces y saladas |
| INSTRUCCIONES DE USO | Disuelva 12,0 kg de polvo en 88,0 kg de agua para obtener 100 kg (11 % de materia seca). |
| CATEGORÍA | 9. Productos de animales terrestres y sus productos derivados |
| CÓDIGO | 9.15.3. |
| ESPECIES o CATEGORIAS de ANIMALES | – |
| APARIENCIA | Polvo blanco |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| IDENTIFICACIÓN | Positiva | Método interno |
| MATERIA SECA | ≤8.0% | Método interno |
| CENIZAS | ≤6.0% | Método interno |
| pH | 5.5 – 8.0 | Método interno |
| SOLUBILIDAD | Soluble en agua tibia | Método interno |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| ESPECIFICACIONES* | ||
| AEROBIOS TOTALES | <10 000 ufc/g | Método interno |
| ENTEROBACTERIAS | <10 ufc/g | Método interno |
| S. AUREUS | Ausencia/g | Método interno |
| SALMONELLA | Ausencia/25g | Método interno |
| *Según el método AFNOR validado / *According to validated AFNOR method |
Otras informaciones
Uso: Materia prima para alimentacion animal.
Producto cumple con la Reg. (UE) Nº 2022/1104 modifica el Reg. (UE) Nº 68/2013.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) Nº 1829/2003 y Nº 1830/2003.
Producto CONTIENE Alérgenos: Huevo y productos derivados.
Producto NO ha sido Irradiado conforme a la Dir. (UE) 1999/3CE.
ALMACENAMIENTO: Conservar en almacenes secos, lejos de la luz solar directa, a temperatura ambiente.
Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto cumple con la Reg. (UE) Nº 2022/1104 modifica el Reg. (UE) Nº 68/2013.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) Nº 1829/2003 y Nº 1830/2003.
Producto CONTIENE Alérgenos: Huevo y productos derivados.
Producto NO ha sido Irradiado conforme a la Dir. (UE) 1999/3CE.
ALMACENAMIENTO: Conservar en almacenes secos, lejos de la luz solar directa, a temperatura ambiente.
Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
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Constante rotación
de stock.
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En Nutrifoods somos distribuidores de materias primas para la industria de los complementos alimenticios. Enviamos a más de 20 países desde nuestros propios almacenes en Barcelona (España) cumpliendo siempre las máximas exigencias de garantía y calidad de servicio al cliente. Es muy fácil trabajar con nosotros.
