Ficha técnica
Nº Referencia: OLI-052-1
Fecha: 01/10/2025
ACEITE AGUACATE REFINADO
Nº CAS
8024-32-6
Nº EC/EINECS
232-428-0
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| DESCRIPCIÓN | Es un aceite graso obtenido de los frutos de Persea americana Miller mediante expresión u otro proceso mecánico adecuado. Posteriormente, es refinado. |
| NOMBRE BOTÁNICO | Persea americana Miller (Lauraceae) |
| PARTE USADA | Fruto |
| NOMBRE INCI | Persea Gratissima Oil |
| ORIGEN GEOGRAFICO | Africa (South Africa) |
| APARIENCIA | Líquido amarillo claro hasta amarillo-verdoso de baja viscosidad. |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| DENSIDAD a 20ºC | ca. 0.916 | Ph. Eur. |
| ÍNDICE de REFRACCIÓN a 20ºC | ca. 1.469 | Ph. Eur. |
| COLOR | Más claro que G2 | Ph. Eur. |
| SUSTANCIAS ALCALINAS | Cumple | Ph. Eur. |
| ÍNDICE de ACIDEZ | ≤1.0 mg KOH/g | Ph. Eur. |
| ÍNDICE de PERÓXIDOS | ≤15 meq O2/kg | Ph. Eur. |
| INSAPONIFICABLE (m/m) | ≤2.0% | DAB |
| ÍNDICE de YODO | 75.0 – 95.0 g I2/100g | Ph. Eur. |
| COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS GRASOS | ||
| <C16:0 | ≤2.0% | Ph. Eur. |
| 16:0 Ácido Palmítico | 5.0 – 25.0% | Ph. Eur. |
| 16:1 Ácido Palmitoléico | 1.0 – 12.0% | Ph. Eur. |
| 18:0 Ácido Esteárico | ≤3.0% | Ph. Eur. |
| 18:1 Ácido Oléico | 50.0 – 74.0% | Ph. Eur. |
| 18:2 Ácido Linoléico | 6.0 – 20.0% | Ph. Eur. |
| 18:3 Ácido Linolénico | ≤3.0% | Ph. Eur. |
| Otros ácidos grasos | ≤1.0% | Ph. Eur. |
Otras informaciones
Uso: Alimentario
Producto apto para dietas Halal y Kosher .
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 2023/915
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto libre de Contaminación Radiológica conforme a la Reg. (Euratom) No 2016/52.
Producto libre de Óxido de Etileno conforme a la Reg. (CE) No 868/2015.
Producto libre de Alcaloides Pirrolizidínicos conforme a la Reg. (CE) No 2020/2040.
Nuevos alimentos: no aplica el Reglamento (UE) n.º 2015/2283.
Producto libre de Sustancias Dopantes_Lista WADA.
Producto libre de CMR, substancias tóxicas.
No testado en animales
Solventes Residuales: Cumple con la directriz CPMP
ALMACENAMIENTO: Mantenerlo a temperatura ambiente en su envase cerrado o bajo gas inerte y resguardarlo de la luz y fuentes de calor en lugar fresco y seco. A temperaturas solo ligeramente inferiores a la temperatura ambiente puede producirse turbidez.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y Ph. Eur.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto apto para dietas Halal y Kosher .
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 2023/915
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto libre de Contaminación Radiológica conforme a la Reg. (Euratom) No 2016/52.
Producto libre de Óxido de Etileno conforme a la Reg. (CE) No 868/2015.
Producto libre de Alcaloides Pirrolizidínicos conforme a la Reg. (CE) No 2020/2040.
Nuevos alimentos: no aplica el Reglamento (UE) n.º 2015/2283.
Producto libre de Sustancias Dopantes_Lista WADA.
Producto libre de CMR, substancias tóxicas.
No testado en animales
Solventes Residuales: Cumple con la directriz CPMP
ALMACENAMIENTO: Mantenerlo a temperatura ambiente en su envase cerrado o bajo gas inerte y resguardarlo de la luz y fuentes de calor en lugar fresco y seco. A temperaturas solo ligeramente inferiores a la temperatura ambiente puede producirse turbidez.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y Ph. Eur.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
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