Ficha técnica
Nº Referencia: DIE-330
Fecha: 01/02/2024
ACEITE MCT COCO C8-C10
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| DESCRIPCIÓN | Aceite graso obtenido de la parte seca y sólida del endospermo de Cocos nucifera L., el aceite de coco se produce según las normas y procesos de la UE, incluida la destilación fraccionada sin el uso de productos químicos. Este aceite se produce a partir de cocos cultivados |
| NOMBRE BOTÁNICO | Cocos nucifera L. |
| ANTIOXIDANTES | Ausencia |
| APARIENCIA | Líquido aceitoso |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| ÁCIDOS GRASOS | ||
| C8:0 Ácido Caprílico | 55.0 – 62.0% | Método Interno |
| C10:0 Ácido Cáprico | 36.0 – 45.0% | Método Interno |
| ÍNDICE DE ACIDEZ | ≤1.0 mg KOH/g | Método Interno |
| ÍNDICE DE PERÓXIDOS | ≤3.0 meq/kg | Método Interno |
| ÍNDICE DE ANISIDINA** | ≤15.0 | Método Interno |
| ÍNDICE DE TOTOX | ≤25.0 | Método Interno |
| HUMEDAD | ≤0.1% | Método Interno |
| ÍNDICE DE SAPONIFICACIÓN** | 325.0 – 345.0 mg KOH/g | Método Interno |
| MATERIA INSAPONIFICABLE** | ≤1.0% | Método Interno |
| ÍNDICE DE REFRACCIÓN a 20ºC** | 1.440 -1.452 | Método Interno |
| DENSIDAD RELATIVA a 20ºC** | 0.930 – 0.960 g/ml | Método Interno |
| ÍNDICE DE HIDROXILO | ≤10.0 mg KOH/g | Método Interno |
| **Estos parámetros son analizados 3 veces al año en lotes aleatorios/ These parameters are tested 3 times a year on a random batch |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| PLOMO* | ≤0.1 ppm | Método Interno |
| CADMIO* | ≤0.05 ppm | Método Interno |
| MERCURIO* | ≤0.05 ppm | Método Interno |
| ARSÉNICO* | ≤0.1 ppm | Método Interno |
Contaminantes
Contaminantes
Standard
Método
| PESTICIDAS* | Cumple | Regalmentación alimentaria UE |
| BENZOPIRENO* | ≤2.0 ppb | Método Interno |
| SUMA de B(a)P, B(a)A, B(b)F, Criseno* | ≤10.0 ppb | Método Interno |
| SUMA Dioxinas y Furanos (WHO-PCDD/F-TEQ/g)* | ≤0.75 pg/g | Método Interno |
| SUMA DE Dioxinas, Furanos, Dioxina como PCB´s (WHO-PCDD/F-TEQ/g)* | ≤1.25 pg/g | Método Interno |
| PCB´s (Suma 28.52,101,138,153,180) (Total 6 DIN-PCB)* | ≤40 ng/g | Método Interno |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| SALMONELLA* | Ausencia/25g | Método Interno |
| LEVDURAS Y MOHOS* | ≤100 ufc/ml | Método Interno |
| AEROBIOS TOTALES* | ≤1 000 ufc/ml | Método Interno |
| E. COLI* | Ausencia/ml | Método Interno |
| S. AUREUS* | Ausencia/ml | Método Interno |
| **Estos parámetros son analizados anualmente en lotes aleatorios/ These parameters are tested annually on a random batch |
Otras informaciones
Producto de grado alimentario
Producto con certificado Halal y Kosher.
Producto apto para veganos y vegetarianos.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto libre de Contaminantes conforme (CE) Reg. Nº 2023/915.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/CE.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto libre de Sustancias Dopantes conforme a la Lista WADA.
ALMACENAMIENTO: El aceite tiene una fecha de uso óptimo de 24 meses en el envase original. Si se envasa en bidones de HPDE fluorados, se debe utilizar en un plazo de 12 meses a partir de la fecha de envasado. Almacenar en un lugar fresco y seco, evitar la luz y el calor. El aceite está envasado bajo nitrógeno, una vez abierto utilice el contenido rápidamente. Cuando se tome el material, llenar de nuevo el bidón con nitrógeno y cerrarlo herméticamente para evitar la oxidación.
Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto con certificado Halal y Kosher.
Producto apto para veganos y vegetarianos.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto libre de Contaminantes conforme (CE) Reg. Nº 2023/915.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/CE.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto libre de Sustancias Dopantes conforme a la Lista WADA.
ALMACENAMIENTO: El aceite tiene una fecha de uso óptimo de 24 meses en el envase original. Si se envasa en bidones de HPDE fluorados, se debe utilizar en un plazo de 12 meses a partir de la fecha de envasado. Almacenar en un lugar fresco y seco, evitar la luz y el calor. El aceite está envasado bajo nitrógeno, una vez abierto utilice el contenido rápidamente. Cuando se tome el material, llenar de nuevo el bidón con nitrógeno y cerrarlo herméticamente para evitar la oxidación.
Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
Materias primas estrictamente analizadas.
En nuestro propio laboratorio de calidad en España.
Constante rotación
de stock.
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Para garantizar siempre lotes frescos.
Puntualidad y calidad en la entrega.
Servimos cada entrega cómo, cuándo y dónde lo necesite.
Todos nuestros productos van etiquetados y con documentación propia en español y en inglés.
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En Nutrifoods somos distribuidores de materias primas para la industria de los complementos alimenticios. Enviamos a más de 20 países desde nuestros propios almacenes en Barcelona (España) cumpliendo siempre las máximas exigencias de garantía y calidad de servicio al cliente. Es muy fácil trabajar con nosotros.
