Ficha técnica
Nº Referencia: ACID-021
Fecha: 01/02/2026
ÁCIDO D,L-MÁLICO polvo
Nº CAS
6915-15-7
Nº EC/EINECS
230-022-8
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| FÓRMULA MOLECULAR | C4H6O5 |
| PESO MOLECULAR | 134.1 g/mol |
| Nº EEC | E296 |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Europa |
| ORIGEN | Sintético |
| APARIENCIA | Cristales blanco o casi blanco |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| IDENTIFICACIÓN (IR) | Positiva | Método Interno |
| RIQUEZA | 99.00 – 100.50 % | Método Interno |
| HUMEDAD | <0.3% | Método Interno |
| CENIZAS SULFATADAS | <0.1% | Método Interno |
| PUNTO DE FUSIÓN | +128ºC a | Método Interno |
| ÁCIDO FUMÁRICO | <1.0% | Método Interno |
| ÁCIDO MALEICO | <0.05% | Método Interno |
| MATERIAS INSOLUBLES en AGUA | ≤0.1% | Método Interno |
| ROTACIÓN ÓPTICA | -0.10º a | Método Interno |
| TAMAÑO PARTÍCULA | ≥90.0 pasa | Método Interno |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| METALES PESADOS | <20 ppm | Método Interno |
| HIERRO | <5 ppm | Método Interno |
| ARSÉNICO | <3 ppm | Método Interno |
| PLOMO | <2 ppm | Método Interno |
| MERCURIO | <1 ppm | Método Interno |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| AEROBIOS TOTALES | ≤10 ufc/g | Método Interno |
| MOHOS Y LEVADURAS | ≤10 ufc/g | Método Interno |
| COLIFORMES | ≤10 ufc/g | Método Interno |
| SALMONELLA | No detectado/25g | Método Interno |
Otras informaciones
Uso: Alimentario. conforme a la Reg. (UE) No 178/2002.
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Halal y Kosher.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. CE 1829/2003 y 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 2023/915.
Producto libre de Pesticidas conforme (EU) Reg. Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto libre de ETO conforme a la Reg. (CE) No 868/2015.
Producto libre de sustancias dopantes (lista WADA).
ALMACENAMIENTO:Conservar en envases bien cerrados, en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz. Conservar a temperatura ≤30ºC.
Vida útil: 3 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante, FCC y USP.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Halal y Kosher.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. CE 1829/2003 y 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 2023/915.
Producto libre de Pesticidas conforme (EU) Reg. Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto libre de ETO conforme a la Reg. (CE) No 868/2015.
Producto libre de sustancias dopantes (lista WADA).
ALMACENAMIENTO:Conservar en envases bien cerrados, en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz. Conservar a temperatura ≤30ºC.
Vida útil: 3 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante, FCC y USP.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
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CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
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