Ficha técnica
Nº Referencia: ACID-025
Fecha: 01/12/2025
ÁCIDO TARTÁRICO
Nº CAS
87-69-4
Nº EC/EINECS
201-766-0
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| FÓRMULA MOLECULAR | C4H6O6 |
| PESO MOLECULAR | 150.09 g/mol |
| Nº ADITIVO ALIMENTARIO | E 334 |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Europa |
| APARIENCIA | Polvo cristalino blanco o casi blanco. |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| IDENTIFICACIÓN (A, B) | Positiva | Método Interno |
| APARIENCIA DE LA SOLUCIÓN | Conforme | Método Interno |
| ROTACIÓN ÓPTICA ESPECIFICA | +12.0 -+ 12.8º | Método Interno |
| PÉRDIDA POR DESECACIÓN | <0.2% | Método Interno |
| CENIZAS SULFATADAS | <0.1% | Método Interno |
| CALCIO | <200 ppm | Método Interno |
| CLORUROS | <100 ppm | Método Interno |
| SULFATOS | <150 ppm | Método Interno |
| ÁCIDO OXÁLICO | <360 ppm | Método Interno |
| SOLUBILIDAD | Muy soluble en agua. | Método Interno |
| RIQUEZA en base seca | 99.5 – 101.0% | Método Interno |
Otras informaciones
Uso: Aditivo alimentario.
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envase cerrado a 5-35ºC, en un lugar seco y bien ventilado. Mantener alejado de fuentes de calor, luz solar directa, puntos de ignición, agentes oxidantes y materiales fuertemente ácidos o bases.
Vida útil: 3 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y Ph. Eur.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envase cerrado a 5-35ºC, en un lugar seco y bien ventilado. Mantener alejado de fuentes de calor, luz solar directa, puntos de ignición, agentes oxidantes y materiales fuertemente ácidos o bases.
Vida útil: 3 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y Ph. Eur.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
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En nuestro propio laboratorio de calidad en España.
Constante rotación
de stock.
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Para garantizar siempre lotes frescos.
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