Ficha técnica
Nº Referencia: DIV-051
Fecha: 01/02/2025
ASCORBATO CÁLCICO
Nº CAS
5743-28-2
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| FÓRMULA MOLECULAR | C12H14CaO12.2H2O |
| PESO MOLECULAR | 426.34 g/mol |
| Nº ADITIVO ALIMENTARIO | E 302 |
| ORIGEN | Sintético |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Asia |
| APARIENCIA | Polvo cristalino blanco a ligeramente amarillo |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| IDENTIFICACIÓN | Positiva | USP |
| CLARIDAD de SOLUCIÓN | Clara | Ph. Eur. |
| COLOR de SOLUCIÓN | BY6 | Ph. Eur. |
| PÉRDIDA POR DESECACIÓN | ≤0.10% | USP |
| RESIDUO por IGNICIÓN | ≤150 ppm | Ph. Eur. |
| ROTACIÓN ESPECÍFICA | +95.0º a | USP |
| pH (Solución acuosa10%) | 6.8 – 7.4 | USP |
| FLUORURO*, límite | ≤10 ppm | USP |
| SOLVENTES RESIDUALES: Metanol | ≤3 000 ppm | USP |
| TAMAÑO PARTÍCULA | 100% pasa | Método Interno |
| SOLUBILIDAD | Soluble en agua, ligeramente soluble en etanol, insoluble en éter | Método Interno |
| RIQUEZA Ascorbato cálcico | 98.0 – 100.5% | USP |
| RIQUEZA Ácido ascórbico (Vit.C)* | 81 – 83 % | Método Interno |
| *Esta información no es facilitada por el fabricante. Dato obtenido por cálculo estequiométrico |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| METALES PESADOS | ≤3 ppm | USP |
| ARSÉNICO | ≤1 ppm | USP |
| PLOMO | ≤1 ppm | FCC |
| CADMIO | ≤1 ppm | |
| MERCURIO | ≤0.1 ppm | E 302 |
Contaminantes
Contaminantes
Standard
Método
| BENZOPIRENOS | ≤10 ppb | Método Interno |
| HAP | ≤50 ppb | Método Interno |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| AEROBIOS TOTALES* | ≤1 000 ufc/g | Método Interno |
| LEVADURAS y HONGOS* | ≤100 ufc/g | Método Interno |
| *Estos artículos son análisis periódicos |
Otras informaciones
Producto de grado alimentario.
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Halal y Kosher.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme a la Reg. (CE) No 915/2023.
Producto libre de Pesticidas conforme a la Reg. (CE) No 396/2005.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/CE.
Producto libre de Alcaloides Pirrolizidínicos conforme a la Reg. (CE) No 2020/2040.
ALMACENAMIENTO: Conservar en recipientes herméticos y resistentes a la luz. Cuando se almacena en un recipiente bien cerrado en las condiciones de almacenamiento anteriores, es adecuado para su aplicación prevista originalmente. Una vez abierto, utilizar el producto lo antes posible./ STORAGE: Preserve in tight, light -resistant containers. When stored in a well-closed container at the above storage condition, is suitable for its originally intented aplication. Upon opening, use the product as quickly as possible.
Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante, USP, FCC y Reg. (CE) No 231/2012.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
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CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
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de stock.
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