Bromelaína 2500 gdu/g (37189-34-7) para FOOD AND NUTRA. Producto analizado en nuestro laboratorio en España. Disponible desde 1 kg en formato polvo.
Ficha técnica
Nº Referencia: DIV-063
Fecha: 01/02/2024
BROMELAÍNA 2500 GDU/g
Nº CAS
37189-34-7
Nº EC/EINECS
232-572-4
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| NOMBRE BOTÁNICO | Ananas sativus (= A. comosus (L.) Merr. |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Asia |
| PARTE PLANTA USADA | Tejido el tallo de la piña |
| EXCIPIENTE | Maltodextrina |
| SOLVENTE EXTRACCIÓN | NA* |
| PROCESO DE OBTENCIÓN | Presión y filtración |
| TIPO DE CULTIVO | Tradicional |
| *NA: No aplica | |
| APARIENCIA | Polvo fluido de color blanco a blanquecino |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| PÉRDIDA POR DESECACIÓN | ≤ 6.0% | Método Interno |
| pH (sol. 2%) | 4.0 – 6.0 | Método Interno |
| DENSIDAD RELATIVA | ≥ 0.3 g/ml | Método Interno |
| TAMAÑO PARTÍCULA | 100% pasa | Método Interno |
| RIQUEZA (actividad protelítica) | ≥2500 GDU/g Bromelaína | Método Interno |
| SOLUBILIDAD | Soluble en agua | Método Interno |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| ARSÉNICO | <1 ppm | Método Interno |
| PLOMO | <3.0 ppm | Método Interno |
| CADMIO | <0.4 ppm | Método Interno |
| MERCURIO | <0.1 ppm | Método Interno |
| COTAMINANTES | STANDARD | MÉTODO |
| PESTICIDAS | Cumple | Ph. Eur. |
| ALCALOIDES PIRROLIZIDÍNICOS | ≤400 ppb | Método Interno |
| ÓXIDO DE ETILENO | ≤0.01 ppm | Método Interno |
| AFLATOXINAS B1-B1,B2,G1,G2 | ≤2 ppb – ≤4 ppb | Método Interno |
| BENZOPIRENOS | ≤10 ppb | Reg. (EU) No 2015/1933 |
| PAH’S | ≤50 ppb | Reg. (EU) No 2015/1933 |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| TOTAL AEROBIO | ≤10 000 ufc/g | Método Interno |
| MOHOS y LEVADURAS | ≤100 ufc/g | Método Interno |
| E.COLI | Ausencia/10g | Método Interno |
| SALMONELLA | Ausencia/10g | Método Interno |
| PSEUDOMONOAS AERUGINOSA | Ausencia | Método Interno |
| ESTAFILOCOCUS AUREUS | Ausencia | Método Interno |
Otras informaciones
USO: Alimentario.
Producto Apto para Veganos y Vegetarianos.
Producto apto para dietas Halal y Kosher.
Producto libre de BSE/TSE Reg. 999/2001/EU.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. CE 1829/2003 y 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE y Nº 1999/3/CE.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 915/2023
Solventes Residuales. Producto conforme con Dir. (UE) 2009/32 modificado por (UE) 2010/59.
Producto libre de ETO conforme a la Reg. (CE) No 868/2015.
Producto Libre de Alcaloides Pirrolizidínicos conforme a la Reg. (UE) No 2040/2020.
Producto libre de sustancias CMR.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envases bien cerrados, en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz. Conservar a temperatura ≤10ºC.
Vida útil: 24 meses
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y USP.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto Apto para Veganos y Vegetarianos.
Producto apto para dietas Halal y Kosher.
Producto libre de BSE/TSE Reg. 999/2001/EU.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. CE 1829/2003 y 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE y Nº 1999/3/CE.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 915/2023
Solventes Residuales. Producto conforme con Dir. (UE) 2009/32 modificado por (UE) 2010/59.
Producto libre de ETO conforme a la Reg. (CE) No 868/2015.
Producto Libre de Alcaloides Pirrolizidínicos conforme a la Reg. (UE) No 2040/2020.
Producto libre de sustancias CMR.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envases bien cerrados, en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz. Conservar a temperatura ≤10ºC.
Vida útil: 24 meses
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y USP.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
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En nuestro propio laboratorio de calidad en España.
Constante rotación
de stock.
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Servimos cada entrega cómo, cuándo y dónde lo necesite.
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En Nutrifoods somos distribuidores de materias primas para la industria de los complementos alimenticios. Enviamos a más de 20 países desde nuestros propios almacenes en Barcelona (España) cumpliendo siempre las máximas exigencias de garantía y calidad de servicio al cliente. Es muy fácil trabajar con nosotros.
