Concentrado fresa brix para FOOD AND NUTRA. Producto analizado en nuestro laboratorio en España. Disponible desde 1 kg en formato polvo.
Ficha técnica
Nº Referencia: FRU-038
Fecha: 01/01/2025
CONCENTRADO FRESA BRIX
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| NOMBRE LEGAL | Concentrado de zumo de fresa |
| NOMBRE BOTÁNICO | Fragaria ananassa Duch |
| EXCIPIENT | Ausencia |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Europa |
| ORIGEN | Vegetal (100%: Fresa |
| CONTENIDO EN FRUTA | 1 kg de zumo concentrado equivale aprox. a 8.8 kg de fruta fresca |
| VALOR DE CORRELATION | 1kg zumo concentrado corresponde aprox. 9.2 kg zumo |
| APARIENCIA | Líquido viscoso uniforme rojo claro |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| SÓLIDOS SOLUBLES REFRACT (20ºC) | 63.0 – 67.0 ºBrix | Método Interno |
| pH | 2.9 – 3.6 | Método Interno |
| ÁCIDOS TOTALES (Como ác. Tartárico) pH 7.0 | 60.0 – 95.0 g/kg | Método Interno |
| ÁCIDOS TOTALES (Como ác. Tartárico) pH 8.1 | 53.3 – 84.3 g/kg | Método Interno |
| DENSIDAD RELATIVA (20º/20º) | 1.3070 – 1.3390 | Método Interno |
| UNIDAD de COLOR; E 100%, 500 nm, pH 1.0 | 15 – 50 | Método Interno |
| UNIDAD de COLOR; E 100%, 380 nm, pH 1.0 | 10 – 40 | Método Interno |
| Después de la reconstitución | ||
| SÓLIDOS SOLUBLES REFRACT (20ºC) | 7.0 ºBrix | Método Interno |
| UNIDADES COLOR 500nm | 0.080 – 0.350 | Método Interno |
| UNIDADES COLOR 435nm | 0.080 – 0.300 | Método Interno |
Otras informaciones
Uso: Alimentario conforme a la Reg. (CE) No 178/2002.
Producto Apto para Veganos y Vegetarianos.
Producto con Certificado Kosher y Halal.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) No 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (CE) Reg. No 2023/915.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) No 396/2005.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. No 1999/2/CE.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) No 1169/2011.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envases bien cerrados, en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz. Se recomienda conservar a temperatura de 0 a 4ºC
Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante, AIJN y la Directiva 2012/12/UE.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto Apto para Veganos y Vegetarianos.
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Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
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Producto libre de Contaminantes conforme (CE) Reg. No 2023/915.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) No 396/2005.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. No 1999/2/CE.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) No 1169/2011.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envases bien cerrados, en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz. Se recomienda conservar a temperatura de 0 a 4ºC
Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante, AIJN y la Directiva 2012/12/UE.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
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CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
Materias primas estrictamente analizadas.
En nuestro propio laboratorio de calidad en España.
Constante rotación
de stock.
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Servimos cada entrega cómo, cuándo y dónde lo necesite.
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En Nutrifoods somos distribuidores de materias primas para la industria de los complementos alimenticios. Enviamos a más de 20 países desde nuestros propios almacenes en Barcelona (España) cumpliendo siempre las máximas exigencias de garantía y calidad de servicio al cliente. Es muy fácil trabajar con nosotros.
