Goma xantana para FOOD AND NUTRA. Producto analizado en nuestro laboratorio en España. Disponible desde 1 kg en formato polvo.
Ficha técnica
Nº Referencia: DIV-099
Fecha: 01/02/2026
GOMA XANTANA
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| DESCRIPCIÓN | Heteropolisacárido de elevado peso molecular producido por la fermentación de glucosa con cultivo puro de Xanthomonas campestris, de origen vegetal |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Asia |
| ORIGEN | Fermentación |
| Nº ADITIVO ALIMENTARIO | E 415 |
| APARIENCIA | Polvo de color crema |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| TAMAÑO PARTÍCULA (250µm) | ≥95% pasa | Método Interno |
| TAMAÑO PARTÍCULA (180µm) | 100% pasa | Método Interno |
| HUMEDAD | ≤15% | Método Interno |
| CENIZAS | 6.5 – 16.0% | Método Interno |
| pH (sol. 1%) | 6.0 – 8.0 | Reg. (CE) No 231/2012 |
| VISCOSIDAD (en sol.1% en KCl 1%) | 1 200 – 1 600cps | Método Interno |
| RATIO VISCOSIDAD (V1:V2) | 1.02 – 1.45 | Reg. (CE) No 231/2012 |
| NITRÓGENO | ≤1.5% | Reg. (CE) No 231/2012 |
| ÁCIDO PIRÚVICO | ≥1.5% | Reg. (CE) No 231/2012 |
| SOLVENTES RESIDUALES: ETANOL Y PROPAN-2-OL | ≤500 ppm | Reg. (CE) No 231/2012 |
| SOLUBILIDAD | Soluble en agua e insoluble en etanol | Reg. (CE) No 231/2012 |
| RIQUEZA | 91.0 – 108.0 % | Reg. (CE) No 231/2012 |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| PLOMO | ≤2 ppm | Método Interno |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| AEROBIOS TOTALES | ≤500 ufc/g | Método Interno |
| MOHOS Y LEVADURAS | ≤100 ufc/g | Método Interno |
| E. COLI | No detectado/5g | Método Interno |
| SALMONELLA SPP. | No detectado/25g | Método Interno |
| XANTHOMONAS CAMPESTRIS | No detectado/g | Reg. (CE) No 231/2012 |
Otras informaciones
Uso: Alimentario.
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Halal.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 2023/915
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto cumple con la Reg. (UE) No 196/2026 por el que se modifica el Reg. (CE) No 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a la utilización de goma xantana (E 415), y el Reg. (UE) No 231/2012 de la Comisión en lo que respecta a las especificaciones de la goma xantana (E 415).
ALMACENAMIENTO: Conservar en envases bien cerrados, en lugar fresco, seco y protegido de la humedad y el calor.
Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y Reg. (CE) No 231/2012 .
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Halal.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 2023/915
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto cumple con la Reg. (UE) No 196/2026 por el que se modifica el Reg. (CE) No 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a la utilización de goma xantana (E 415), y el Reg. (UE) No 231/2012 de la Comisión en lo que respecta a las especificaciones de la goma xantana (E 415).
ALMACENAMIENTO: Conservar en envases bien cerrados, en lugar fresco, seco y protegido de la humedad y el calor.
Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y Reg. (CE) No 231/2012 .
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
Materias primas estrictamente analizadas.
En nuestro propio laboratorio de calidad en España.
Constante rotación
de stock.
de stock.
Para garantizar siempre lotes frescos.
Puntualidad y calidad en la entrega.
Servimos cada entrega cómo, cuándo y dónde lo necesite.
Todos nuestros productos van etiquetados y con documentación propia en español y en inglés.
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En Nutrifoods somos distribuidores de materias primas para la industria de los complementos alimenticios. Enviamos a más de 20 países desde nuestros propios almacenes en Barcelona (España) cumpliendo siempre las máximas exigencias de garantía y calidad de servicio al cliente. Es muy fácil trabajar con nosotros.
