Ficha técnica
Nº Referencia: EXT-1763
Fecha: 01/10/2025
PIMIENTA NEGRA E.S. 95% Piperina
Nº CAS
84929-41-9
Nº EC/EINECS
284-524-7
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| NOMBRE BOTÁNICO | Piper nigrum L. |
| PARTE PLANTA USADA | Baya |
| ORIGEN | Vegetal |
| EXCIPIENTE | Ausencia |
| SOLVENTE DE EXTRACCIÓN | Acetato de etilo |
| RATIO | aprox. |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Asia |
| APARIENCIA | Polvo amarillo verdoso claro* |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| TAMAÑO PARTÍCULA | ≥90.0% pasa | Método Interno |
| DENSIDAD RELATIVA | 0.30 – 0.65 g/ml | Ph. Eur. |
| DENSIDAD COMPACTADA | 0.55 – 0.85 g/ml | Ph. Eur. |
| PÉRDIDA POR DESECACIÓN | ≤10.00% | Ph. Eur. |
| CENIZAS TOTALES | ≤10.00% | Ph. Eur. |
| RIQUEZA (HPLC): Piperina | ≥95.0% | Método Interno |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| PLOMO | <3 ppm | Método Interno |
| CADMIO | <1 ppm | Método Interno |
| MERCURIO | <0.1 ppm | Método Interno |
Contaminantes
Contaminantes
Standard
Método
| PESTICIDAS | <límite de detección | Método Interno |
| BENZO(A)PIRENOS | <10 ppb | Método Interno |
| HAP | <50 ppb | Método Interno |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| AEROBIOS TOTALES** | <10 000 ufc/g | Método Interno |
| LEVADURAS Y MOHOS** | <100 ufc/g | Método Interno |
| ENTEROBACTERIA | <100 ufc/g | Método Interno |
| S. AUREUS | <10 ufc/g | Método Interno |
| ESCHERICHIA COLI | <10 ufc/g | Método Interno |
| SALMONELLA | Ausencia/25g | Método Interno |
Otras informaciones
Uso: Alimentario conforme a la Reg. (UE) No 178/2002.
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto apto para dietas Kosher.
De conformidad con el Reglamento (CE) No 1829/2003, el Reglamento (CE) No 1830/2003 y la Directiva 2001/187/CE, el producto mencionado anteriormente no contiene OMG añadidos deliberadamente. (Se podrían detectar trazas fortuitas o técnicamente inevitables en una proporción inferior al 0,9 %).
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) No 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme a la Reg.(CE) No 2023/915.
Producto libre de Pesticidas conforme a la Reg. (CE) No 396/2005.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC.
Producto NO Irradiado conforme a la Dir. No 1999/2/CE y No 1999/3/CE.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) No 1169/2011.
Producto Libre de Óxido de Etileno conforme a la Reg. (CE) No 396/2005.
Producto Libre de Alcaloides Pirrolizidínicos conforme a la Reg. (CE) No 2023/915.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envase original entre 5 y 25ºC, en lugar seco y protegido de la luz.
Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y Ph. Eur.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto apto para dietas Kosher.
De conformidad con el Reglamento (CE) No 1829/2003, el Reglamento (CE) No 1830/2003 y la Directiva 2001/187/CE, el producto mencionado anteriormente no contiene OMG añadidos deliberadamente. (Se podrían detectar trazas fortuitas o técnicamente inevitables en una proporción inferior al 0,9 %).
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) No 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme a la Reg.(CE) No 2023/915.
Producto libre de Pesticidas conforme a la Reg. (CE) No 396/2005.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC.
Producto NO Irradiado conforme a la Dir. No 1999/2/CE y No 1999/3/CE.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) No 1169/2011.
Producto Libre de Óxido de Etileno conforme a la Reg. (CE) No 396/2005.
Producto Libre de Alcaloides Pirrolizidínicos conforme a la Reg. (CE) No 2023/915.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envase original entre 5 y 25ºC, en lugar seco y protegido de la luz.
Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y Ph. Eur.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
Materias primas estrictamente analizadas.
En nuestro propio laboratorio de calidad en España.
Constante rotación
de stock.
de stock.
Para garantizar siempre lotes frescos.
Puntualidad y calidad en la entrega.
Servimos cada entrega cómo, cuándo y dónde lo necesite.
Todos nuestros productos van etiquetados y con documentación propia en español y en inglés.
Pídanos lo que necesite; nosotros lo organizamos.
En Nutrifoods somos distribuidores de materias primas para la industria de los complementos alimenticios. Enviamos a más de 20 países desde nuestros propios almacenes en Barcelona (España) cumpliendo siempre las máximas exigencias de garantía y calidad de servicio al cliente. Es muy fácil trabajar con nosotros.
