Ficha técnica
Nº Referencia: DIE-299
Fecha: 01/09/2023
REBAUDIÓSIDO A >98%
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| NOMBRE BOTÁNICO | Stevia rebaudiana Hemsl |
| PARTE DE PLANTA USADA | Hoja |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Asia |
| EXCIPIENTE | Ausencia |
| CONSERVANTES | Ausencia |
| SOLVENTE DE EXTRACCIÓN | Etanol |
| APARIENCIA | Polvo blanco* |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| IDENTIFICACIÓN (HPTLC) | Positiva | Método Interno |
| TAMAÑO PARTÍCULA | 100% pasa | Ph. Eu. |
| PÉRDIDA POR DESECACIÓN | ≤1% | Ph. Eu. |
| CENIZAS TOTALES | ≤1% | Ph. Eu. |
| pH (sol. 1%) | 4.5 – 7.0 | Método Interno |
| SOLVENTES RESIDUALES | ||
| Metanol | ≤200 ppm | Método Interno |
| Etanol | ≤5 000 ppm | Método Interno |
| DULZOR | ≥290 más que el azúcar | Método Interno |
| SOLUBILIDAD | Moderadamente soluble en agua | Método Interno |
| RIQUEZA | ≥98.0% Rebaudiósido A | Método Interno |
| RIQUEZA (HPLC) | ≤2.0% Otros glicósidos de Steviol relacionados | Método Interno |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| ARSÉNICO | ≤ 1 ppm | Ph. Eu. |
| PLOMO | ≤1 ppm | Ph. Eu. |
| CADMIO | ≤ 1 ppm | Ph. Eu. |
| MERCURIO | ≤ 0.1 ppm | Ph. Eu. |
Contaminantes
Contaminantes
Standard
Método
| PESTICIDAS | Cumple | Ph. Eur. |
| ALCALOIDES PIRROLIZIDINICOS | ≤400 ppb | Método Interno |
| ÓXIDO ETILENO | ≤0.01 ppm | Método Interno |
| AFLATOXINAS B1-B1,B2,G1,G2 | ≤2 ppb – ≤4 ppb | Ph. Eu. |
| BENZOPIRENOS | ≤10 ppb | Reg. (EU) No 2015/1933 |
| PAH´s | ≤50 ppb | Reg. (EU) No 2015/1933 |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| AEROBIOS TOTALES | ≤10 000 ufc/g | Ph. Eu. |
| LEVADURAS Y MOHOS | ≤1 000 ufc/g | Ph. Eu. |
| ESCHERICHIA COLI | Negativo | Ph. Eu. |
| SALMONELLA | Negativo | Ph. Eu. |
Otras informaciones
Uso: Alimentario. conforme a la Reg. (UE) No 178/2002.
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Halal y Kosher.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. CE 1829/2003 y 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 2023/915.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC y modificada por UE 2010/59.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto libre de sustancias dopantes (lista WADA).
Producto libre de ETO conforme a la Reg. (CE) No 868/2015.
Producto Libre de Alcaloides Pirrolizidínicos conforme a la Reg. (UE) No 2040/2020.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envases bien cerrados, en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz, humedad y fuentes de calor.
Vida útil: 3 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y Ph. Eur.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Halal y Kosher.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. CE 1829/2003 y 1830/2003.
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Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 2023/915.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC y modificada por UE 2010/59.
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Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
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Producto libre de ETO conforme a la Reg. (CE) No 868/2015.
Producto Libre de Alcaloides Pirrolizidínicos conforme a la Reg. (UE) No 2040/2020.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envases bien cerrados, en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz, humedad y fuentes de calor.
Vida útil: 3 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y Ph. Eur.
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*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
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En nuestro propio laboratorio de calidad en España.
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