Ficha técnica
Nº Referencia: DIE-088
Fecha: 01/07/2025
SUCRALOSA
Nº CAS
56038-13-2
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| FÓRMULA MOLECULAR | C12H19Cl3O8 |
| PESO MOLECULAR | 397.64 g/mol |
| EXCIPIENTE | Ausencia |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Asia |
| ORIGEN | Sintético |
| APARIENCIA | Polvo cristalino blanco |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| HUMEDAD | ≤2.0% | Método Interno |
| RESIDÚO por IGNICIÓN | ≤0.7% | Método Interno |
| ROTACIÓN ESPECÍFICA | +84.0º a | Método Interno |
| pH (Sol. acuosa 10%) | 5.0 – 7.0 | Método Interno |
| ÓXIDO TRIFENILFOSFINA | ≤150 mg/kg | Método Interno |
| PRODUCTOS de HIDRÓLISIS / Monosacáridos clorados | ≤0.1 % | Método Interno |
| SUSTANCIAS RELACIONADAS / Otros disacáridos clorados | ≤0.5 % | Método Interno |
| SOLVENTES RESIDUALES: Metanol | ≤0.1% | Método Interno |
| TAMAÑO PARTÍCULA | 60 – 100 mesh | Método Interno |
| SOLUBILIDAD | Libremente soluble en agua, etanol y metanol. Ligeramente soluble en acetato de etilo. | Método Interno |
| RIQUEZA (sobre base seca) | 98.0 – 102.0 % | Método Interno |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| METALES PESADOS | ≤10 ppm | Método Interno |
| ARSÉNICO | ≤3 ppm | Método Interno |
| PLOMO | ≤1 ppm | Método Interno |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| AEROBIOS TOTALES | ≤250 ufc/g | Método Interno |
| MOHOS Y LEVADURAS | ≤50 ufc/g | Método Interno |
| S. AUREUS | ≤10 ufc/g | Método Interno |
| E. COLI | ≤10 ufc/g | Método Interno |
| SALMONELLA | Ausencia/25g | Método Interno |
Otras informaciones
Uso: Alimentario conforme a la Reg. (UE) No 178/2002.
Producto apto para veganos y vegetarianos.
Producto con Certificado Kosher y Halal.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 2023/915.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/CE.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto no testado en animales.
El producto cumple con el Reg (UE) Nº 231/2012 donde se establecen especificaciones para los aditivos alimentarios.
ALMACENAMIENTO: Almacenar siempre en un lugar fresco y seco (11-30ºC), <75% H.R.), en un recipiente herméticamente cerrado. Proteger de la humedad y la contaminación microbiana.
Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto apto para veganos y vegetarianos.
Producto con Certificado Kosher y Halal.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 2023/915.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/CE.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto no testado en animales.
El producto cumple con el Reg (UE) Nº 231/2012 donde se establecen especificaciones para los aditivos alimentarios.
ALMACENAMIENTO: Almacenar siempre en un lugar fresco y seco (11-30ºC), <75% H.R.), en un recipiente herméticamente cerrado. Proteger de la humedad y la contaminación microbiana.
Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
Materias primas estrictamente analizadas.
En nuestro propio laboratorio de calidad en España.
Constante rotación
de stock.
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Para garantizar siempre lotes frescos.
Puntualidad y calidad en la entrega.
Servimos cada entrega cómo, cuándo y dónde lo necesite.
Todos nuestros productos van etiquetados y con documentación propia en español y en inglés.
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En Nutrifoods somos distribuidores de materias primas para la industria de los complementos alimenticios. Enviamos a más de 20 países desde nuestros propios almacenes en Barcelona (España) cumpliendo siempre las máximas exigencias de garantía y calidad de servicio al cliente. Es muy fácil trabajar con nosotros.
