Ficha técnica
Nº Referencia: DIV-171
Fecha: 01/02/2025
WHEY PROTEIN 80%
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| DESCRIPCIÓN | Concentrado proteico de suero, aglomerado y en forma instantánea |
| ORIGEN | Queso de vaca |
| ADITIVOS | E322: Lecitina de girasol 0.4% |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Europa |
| APARIENCIA | Polvo aglomerado de color crema |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| HUMEDAD | ≤5.5% | Método Interno |
| CENIZAS | ≤4.5% | Método Interno |
| pH (sol. 10%) | ≥6.2 | Método Interno |
| DENSIDAD COMPACTA | aprox. 0.39 g/ml | Método Interno |
| PARTÍCULAS CALCINADAS | Disc A | Método Interno |
| ÍNDICE DE INSOLUBILIDAD (sol. 10%) | aprox. 0.2 m/50ml | Método Interno |
| RIQUEZA | ||
| PROTEINAS (Nx6.38) | ≥80.0 base seca | Método Interno |
| PROTEINAS (Nx6.38) | ≥76.4 como base | Método Interno |
| PROTEINAS (Nx6.25) | ≥78.4 base seca | Método Interno |
| PROTEINAS (Nx6.25) | ≥74.8 como base | Método Interno |
| GRASA | ≤8.5% | Método Interno |
| LACTOSA | ≤7.0% | Método Interno |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| ARSÉNICO | ≤1.0ppm | Método Interno |
| PLOMO | ≤0.1ppm | Método Interno |
| CADMIO | ≤1.0ppm | Método Interno |
| MERCURIO | ≤0.1ppm | Método Interno |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| AEROBIOS TOTALES | ≤30 000ufc/g | Método Interno |
| MOHOS | ≤50ufc/g | Método Interno |
| LEVADURAS | ≤50ufc/g | Método Interno |
| ENTEROBACTERIAS | ≤10ufc/g | Método Interno |
| STAPHYLOCOCCUS COAGULASA POSITIVA | ≤10ufc/g | Método Interno |
| SALMONELLA | Ausencia/250g | Método Interno |
| E. COLI | Ausencia/g | Método Interno |
Otras informaciones
USO: Alimentación.
Producto con Certificado Halal y Kosher.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto contiene Alérgenos: Leche y sus derivados. Puede existir riesgo de contaminación cruzada durante la producción o en la cadena de suministro por manipulación en la misma línea que otros ingredientes alergénicos: Soja y productos derivados.
Producto libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto libre de Contaminantes (Micotoxinas, Metales, Dioxinas, etc.) conforme a la Reg. (CE) No 2023/915
Producto libre de Pesticidas conforme a la Reg. (CE) No 396/2005.
Producto libre de Nanomateriales conforme a la Reg. (UE) No 1169/2011.
Producto libre de Melamina conforme Reg. No 1135/2009/CE.
Producto NO ha sido Irradiado conforme a la Dir. (UE) 1999/3CE.
Producto NO ha sido tratado con ETO conforme a la Reg. No (UE) 868/2015.
Producto libre de Hormonas de crecimiento.
ALMACENAMIENTO: Conservar en el envase original, en lugar fresco y seco; alejado de sabores u olores fuertes y de cualquier material aromático. Durante el almacenamiento no deben superarse temperaturas máximas de 25°C y una humedad relativa máxima del 65%.
Vida útil: 24 meses.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto con Certificado Halal y Kosher.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto contiene Alérgenos: Leche y sus derivados. Puede existir riesgo de contaminación cruzada durante la producción o en la cadena de suministro por manipulación en la misma línea que otros ingredientes alergénicos: Soja y productos derivados.
Producto libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto libre de Contaminantes (Micotoxinas, Metales, Dioxinas, etc.) conforme a la Reg. (CE) No 2023/915
Producto libre de Pesticidas conforme a la Reg. (CE) No 396/2005.
Producto libre de Nanomateriales conforme a la Reg. (UE) No 1169/2011.
Producto libre de Melamina conforme Reg. No 1135/2009/CE.
Producto NO ha sido Irradiado conforme a la Dir. (UE) 1999/3CE.
Producto NO ha sido tratado con ETO conforme a la Reg. No (UE) 868/2015.
Producto libre de Hormonas de crecimiento.
ALMACENAMIENTO: Conservar en el envase original, en lugar fresco y seco; alejado de sabores u olores fuertes y de cualquier material aromático. Durante el almacenamiento no deben superarse temperaturas máximas de 25°C y una humedad relativa máxima del 65%.
Vida útil: 24 meses.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
Materias primas estrictamente analizadas.
En nuestro propio laboratorio de calidad en España.
Constante rotación
de stock.
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Para garantizar siempre lotes frescos.
Puntualidad y calidad en la entrega.
Servimos cada entrega cómo, cuándo y dónde lo necesite.
Todos nuestros productos van etiquetados y con documentación propia en español y en inglés.
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En Nutrifoods somos distribuidores de materias primas para la industria de los complementos alimenticios. Enviamos a más de 20 países desde nuestros propios almacenes en Barcelona (España) cumpliendo siempre las máximas exigencias de garantía y calidad de servicio al cliente. Es muy fácil trabajar con nosotros.
