Ficha técnica
Nº Referencia: ALM-002
Revisión: 4
Fecha: 01/09/2024
ALMIDÓN DE MAÍZ EN POLVO
Nº CAS
9005-25-8
Nº EC/EINECS
232-679-6
| DESCRIPCIÓN | Este producto es un almidón alimentario nativo de maíz. |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Europa |
| ORIGEN | Vegetal (Almidón de maíz) |
| VEHICULANTE | Ausencia |
Especificaciones
Standard
Método
| APARIENCIA | Polvo blanco | Método Interno |
| OLOR | Característico | Método Interno |
| SABOR | Característico | Método Interno |
| HUMEDAD | 11.0 – 14.0% | Método Interno |
| CENIZA | ≤0.15% | Método Interno |
| PROTEÍNA (Nx6.25) | ≤0.40% | Método Interno |
| pH | 4.5 – 7.0 | Método Interno |
| VISCOSIDAD, pico | ≥450.0 BU | Método Interno |
| VISCOSIDAD a 95ºC después 10 min. | ≥300.0 BU | Método Interno |
| SO2 | ≤10.0 ppm | Método Interno |
| PUNTOS NEGROS | ≤5.0 ppm | Método Interno |
| SOLUBILIDAD | Insoluble en agua y etanol | Método Interno |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| RECUENTO MESOFÍLICO TOTAL | ≤7 500 ufc/g | Método Interno |
| LEVADURAS | ≤150 ufg/g | Método Interno |
| HONGOS | ≤150 ufc/g | Método Interno |
| COLIFORMES | ≤10 ufc/g | Método Interno |
| E. COLI | Ausencia/g | Método Interno |
| SALMONELLA | Ausencia/25g | Método Interno |
Otras informaciones
USO: Grado alimentario conforme a la Reg. (CE) No 178/2002.
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Kosher y Halal.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 2023/915.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto libre de sustancias dopantes (lista WADA).
Producto NO expuesto a óxido de etileno.
ALMACENAMIENTO: Conservar en lugar seco y limpio, lejos de materiales olorosos.
Vida útil: 24 meses.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y FCC.
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Kosher y Halal.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 2023/915.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto libre de sustancias dopantes (lista WADA).
Producto NO expuesto a óxido de etileno.
ALMACENAMIENTO: Conservar en lugar seco y limpio, lejos de materiales olorosos.
Vida útil: 24 meses.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y FCC.
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
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