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AMIDON DE MAÏS EN POUDRE

À partir 1kg

Technical data sheet

N° de référence ALM-002

Révision : 4

Date : 01/09/2024

AMIDON DE MAÏS EN POUDRE

N° CAS

9005-25-8

Nº EC/EINECS

232-679-6

DESCRIPTION	This product is a native maize food starch.
GEOGRAPHICAL ORIGIN	Europe
ORIGEN	Vegetal (Corn starch)
CARRIER	Absence

Spécifications

Standard

Méthode

APPEARANCE	White powder	Internal Method
ODOUR	Characteristic	Internal Method
TASTE	Characteristic	Internal Method
MOISTURE	11.0 – 14.0%	Internal Method
ASH	≤0.15%	Internal Method
PROTEIN (Nx6.25)	≤0.40%	Internal Method
pH	4.5 – 7.0	Internal Method
PEAK VISCOSITY	≥450.0 BU	Internal Method
VISCOSITY at 95ºC after 10 min.	≥300.0 BU	Internal Method
SO2	≤10.0 ppm	Internal Method
BLACK SPECKS	≤5.0 ppm	Internal Method
SOLUBILITY	Insoluble in water and ethanol	Internal Method

Microbiological assay

Spécifications

Standard

Méthode

TOTAL MESOPHYLIC COUNT	≤7 500 ufc/g	Internal Method
YEASTS	≤150 ufg/g	Internal Method
MOULDS	≤150 ufc/g	Internal Method
COLIFORMS	≤10 ufc/g	Internal Method
E. COLI	Absence/g	Internal Method
SALMONELLA	Absence/25g	Internal Method

Autres informations

USE: Food grade conforms to the Reg. (EC) No 178/2002.
Product suitable for Vegetarians and Vegans.
Product with Kosher & Halal Certificate.
GMO Free Product conforms to the Reg. (EC) No 1829/2003 & No 1830/2003.
Allergens Free Product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Contaminants Free Product conforms to the (EU) Reg. Nº 2023/915.
Pesticides Free Product conforms with Regulation (EC) Nº 396/2005.
Residuals Solvents Free Product conforms to the Dir. 2009/32/EC.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. Nº 1999/2/EC.
Doping Substances Free Product (WADA list).
Product is NOT exposed to ETO.
STORAGE: Keep in dry and clean area, away from odorous materials.
Shelf life: 24 months.
Norms: Complies manufacturer´s specifications and FCC.

*Les caractéristiques des extraits secs peuvent varier d'un lot à l'autre en raison de l'origine végétale de la matière première utilisée pour sa production, de la date de récolte, de la zone d'origine ou du climat lors de sa culture, sans que cela n'affecte en aucun cas les propriétés ou la qualité de ceux-ci (couleur, odeur, saveur, humidité,...).

*Les fiches techniques sont informatives et peuvent ne pas être à jour. Veuillez nous contacter pour obtenir la dernière version.

*Les caractéristiques organoleptiques des extraits secs peuvent varier d'un lot à l'autre en raison de l'origine végétale de la matière première utilisée pour le traitement, de la date de la récolte, de la zone de traitement ou du climat pendant la culture, sans affecter en aucun cas les propriétés ni la qualité de l'extrait. (Couleur, odeur, goût, humidité, etc...).

*Les fiches techniques sont informatives et peuvent ne pas être à jour. Veuillez nous contacter pour obtenir la dernière version.

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