Ficha técnica
Nº Referencia: ACID-009
Fecha: 01/11/2022
ÁCIDO CÍTRICO MONOHIDRATADO
Nº CAS
5949-29-1
Nº EC/EINECS
201-069-1
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| FÓRMULA MOLECULAR | C6H8O7 x H2O |
| PESO MOLECULAR | 210.14 g/mol |
| Nº E | E-330 |
| APARIENCIA | Cristales transparentes incoloros o polvo cristalino blanco granular a fino |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| IDENTIFICACIÓN | Positiva | Método Interno |
| ASPECTO DE LA SOLUCIÓN | Transparente | Método Interno |
| CLARIDAD DE LA SOLUCIÓN | Cumple | Método Interno |
| COLOR DE LA SOLUCIÓN | Cumple | Método Interno |
| RIQUEZA | 99.5 – 100.5% | Método Interno |
| DENSIDAD | ⁓1.665 g/cm3 | Método Interno |
| HUMEDAD | 7.5 – 8.8% | Método Interno |
| CENIZAS SULFÚRICAS | ≤0.05% | Método Interno |
| SULFATOS | ≤100 ppm | Método Interno |
| ÁCIDO OXÁLICO / OXALATOS | ≤100 ppm | Método Interno |
| CLORUROS | ≤5 ppm | Método Interno |
| CALCIO | ≤30 ppm | Método Interno |
| HIERRO | ≤3 ppm | Método Interno |
| ALUMINIO | ≤0.2 ppm | Método Interno |
| TRIDODECILAMINA | ≤0.1 ppm | Método Interno |
| SUSTANCIAS FÁCILMENTE CARBONIZABLES | Cumple | Método Interno |
| TAMAÑO DE PARTÍCULA | ≤10% pasa | Método Interno |
| ≤10% pasa | Método Interno | |
| SOLUBILIDAD (20ºC) | 1 630 g/L | Método Interno |
| SOLUBILIDAD | Muy soluble en agua, fácilmente soluble en etanol, moderadamente soluble en éter |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| METALES PESADOS | ≤5.0 ppm | Método Interno |
| ARSÉNICO | ≤1.0 ppm | Método Interno |
| PLOMO | ≤0.5 ppm | Método Interno |
| MERCURIO | ≤0.5 ppm | Método Interno |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| MICROBIOS AEROBIOS TOTALES | ≤1 000 ufc/g | Método Interno |
| MOHOS Y LEVADURAS | ≤100 ufc/g | Método Interno |
| SALMONELLA | Negativo/10g | Método Interno |
| E. COLI | Negativo/5g | Método Interno |
| STAPHYLOCOCCUS | Negativo/1g | Método Interno |
| BACTERIAS GRAN -BILIS-RESISTENTES | Negativo/5g | Método Interno |
| ENDOTOXINAS BACTERIANAS | ≤0.5 IU/mg | Método Interno |
Otras informaciones
Uso: Alimentario
Producto Apto para veganos y vegetarianos.
Producto Halal y Kosher.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. CE 1829/2003 y 1830/2003.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto libre de Melamina.
ALMACENAMIENTO: Conservar en un recipiente cerrado herméticamente, en una zona limpia, seca y bien ventilada. Proteger de la luz solar directa y fuentes de calor. Incompatible con agentes oxidantes fuertes, ácidos y sales férricas./ STORAGE: Store in a tightly closed container in a clean, dry and well-ventilated area. Protect from direct sunlight and heat sources. Incompatible with strong oxidising agents, acids and ferric salts.
Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante, y E330, legislación vigente de aditivos.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
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Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante, y E330, legislación vigente de aditivos.
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*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
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*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
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