Technical data sheet
N° de référence ACID-009
Date : 01/11/2022
MONOHYDRATE D’ACIDE CITRIQUE
N° CAS
5949-29-1
Nº EC/EINECS
201-069-1
| CHEMICAL IDENTIFICATION | |
| MOLECULAR FORMULA | C6H8O7 x H2O |
| MOLECULAR WEIGHT | 210.14 g/mol |
| E Nº | E-330 |
| APPEARANCE | Colourless transparent crystals or white granular to fine crystalline powder |
| ODOUR | Characteristic |
| TASTE | Characteristic |
Spécifications
Standard
Méthode
| IDENTIFICATION | Positive | Internal Method |
| SOLUTION APPEARANCE | Clear | Internal Method |
| SOLUTION CLARITY | Complies | Internal Method |
| SOLUTION COLOUR | Complies | Internal Method |
| ASSAY | 99.5 – 100.5% | Internal Method |
| DENSITY | ⁓1.665 g/cm3 | Internal Method |
| HUMIDITY | 7.5 – 8.8% | Internal Method |
| SULPHATED ASHES | ≤0.05% | Internal Method |
| SULPHATES | ≤100 ppm | Internal Method |
| OXALIC ACID / OXALATES | ≤100 ppm | Internal Method |
| CLORURES | ≤5 ppm | Internal Method |
| CALCIUM | ≤30 ppm | Internal Method |
| IRON | ≤3 ppm | Internal Method |
| ALUMINIUM | ≤0.2 ppm | Internal Method |
| TRIDODECYLAMINE | ≤0.1 ppm | Internal Method |
| EASILY CARBONIZABLE SUBSTANCES | Complies | Internal Method |
| PARTICLE SIZE | through >0.63 mm | Internal Method |
| through <0.20 mm | Internal Method | |
| SOLUBILITY (20ºC) | 1 630 g/L | Internal Method |
| SOLUBILITY | Very soluble in water, freely soluble in ethanol, sparingly soluble in ether |
Métaux
Polluants
Standard
Méthode
| HEAVY METALS | ≤5.0 ppm | Internal Method |
| ARSENIC | ≤1.0 ppm | Internal Method |
| LEAD | ≤0.5 ppm | Internal Method |
| MERCURY | ≤0.5 ppm | Internal Method |
Microbiological assay
Spécifications
Standard
Méthode
| TOTAL AEROBIC MICROBES | ≤1 000 ufc/g | Internal Method |
| MOULDS AND YEASTS | ≤100 ufc/g | Internal Method |
| SALMONELLA | Negative/10g | Internal Method |
| E. COLI | Negative/5g | Internal Method |
| STAPHYLOCOCCUS | Negative/1g | Internal Method |
| GRAN -BILIS-RESISTANT BACTERIA | Negative/5g | Internal Method |
| BACTERIAL ENDOTOXINS | ≤0.5 IU/mg | Internal Method |
Autres informations
Use: Food.
Vegan ans Vegetarian Suitable Product.
Halal and Kosher Product.
GMO Free Product conforms to the Reg. (EC) 1829/2003 & 1830/2003.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. Nº 1999/2/EC.
Free Allergens product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
BSE/TSE Free Product conforms to the Reg. (EC) No 999/2001.
Nanomaterial Technology UNTREATED product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Free of Melamine.
Shelf life: 2 años.
Norms: Complies manufacturer´s specifications, and E330, current additive legislation
ALL DATA SHOWN ARE FROM OUR SUPPLIER-MANUFACTURER. THE ABOVE INFORMATION DOES NOT EXEMPT FROM THE OBLIGATION TO IDENTIFY AND CONTROL THE PRODUCT IN RELATION TO THE INTENDED USE. THIS DOCUMENT IS GENERATED BY COMPUTER AND IS VALID WITHOUT SIGNATURE.
STORAGE CONDITIONS
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