Ficha técnica
Nº Referencia: ALM-004
Fecha: 01/04/2025
ALMIDÓN de MAÍZ PREGELIFICADO
Nº CAS
9005-25-8
Nº EC/EINECS
232-679-6
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| DESCRIPCIÓN | Este producto es un almidón nativo, tradicional y alimenticio de maíz hinchable en agua fría. |
| EXCIPIENTE | Ausencia |
| ORIGEN | Vegetal (Almidón de maíz) |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Europa |
| APARIENCIA | Polvo blanco a blanco crema |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| HUMEDAD | ≤7.50% | Método Interno |
| CENIZA | ≤0.50% | Método Interno |
| PROTEÍNA (Nx6.25) | ≤0.40% | Método Interno |
| pH | 5.0 – 7.0 | Método Interno |
| SO2 | ≤10.0 ppm | Método Interno |
| PUNTOS NEGROS | ≤5.0 ppm | Método Interno |
| TAMAÑO PARTÍCULA | ≤30% pasa | Método Interno |
| ≤5% pasa | Método Interno | |
| VISCOSIDAD a 25ºC después de 10 min. | 200.0 – 450.0 BU | Método Interno |
| VISCOSIDAD a 25ºC después 30 min. | 175.0 – 450 BU | Método Interno |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| RECUENTO MESOFÍLICO TOTAL | ≤2 000 ufc/g | Método Interno |
| LEVADURAS | ≤100 ufg/g | Método Interno |
| HONGOS | ≤100 ufg/g | Método Interno |
| COLIFORMES | ≤10 ufc/g | Método Interno |
| E. COLI | Ausencia/g | Método Interno |
| SALMONELLA | Ausencia/25g | Método Interno |
Otras informaciones
Uso: Grado alimentario conforme a la Reg. (CE) No 178/2002.
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Kosher y Halal.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) No 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 915/2023.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto libre de Nanomateriales conforme a la Reg. (UE) No 1169/2011.
ALMACENAMIENTO:Conservar en lugar limpio, seco, a temperatura ambiente y lejos de materiales olorosos.
Vida útil: 24 meses.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y FCC.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Kosher y Halal.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) No 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 915/2023.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto libre de Nanomateriales conforme a la Reg. (UE) No 1169/2011.
ALMACENAMIENTO:Conservar en lugar limpio, seco, a temperatura ambiente y lejos de materiales olorosos.
Vida útil: 24 meses.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y FCC.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
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En nuestro propio laboratorio de calidad en España.
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