Technical data sheet
N° de référence ALM-004
Date : 01/04/2025
AMIDON DE MAÏS PRÉGÉLIFIÉ
N° CAS
9005-25-8
Nº EC/EINECS
232-679-6
| CHEMICAL IDENTIFICATION | |
| DESCRIPTON | This product is a native, traditional cold water swelling maize food starch |
| CARRIER | Absence |
| ORIGEN | Vegetal (Corn starch) |
| GEOGRAPHICAL ORIGIN | Europe |
| APPEARANCE | White to creamy white powder |
| ODOUR | Characteristic |
| TASTE | Characteristic |
Spécifications
Standard
Méthode
| MOISTURE | ≤7.50% | Internal Method |
| ASH | ≤0.50% | Internal Method |
| PROTEIN (Nx6.25) | ≤0.40% | Internal Method |
| pH | 5.0 – 7.0 | Internal Method |
| SO2 | ≤10.0 ppm | Internal Method |
| BLACK SPECKS | ≤5.0 ppm | Internal Method |
| PARTICLE SIZE | through 180 µm | Internal Method |
| through 300 µm | Internal Method | |
| VISCOSITY at 25ºC after 10 min. | 200.0 – 450.0 BU | Internal Method |
| VISCOSITY at 25ºC after 30 min. | 175.0 – 450 BU | Internal Method |
Microbiological assay
Spécifications
Standard
Méthode
| TOTAL MESOPHYLIC COUNT | ≤2 000 ufc/g | Internal Method |
| YEASTS | ≤100 ufg/g | Internal Method |
| MOULDS | ≤100 ufg/g | Internal Method |
| COLIFORMS | ≤10 ufc/g | Internal Method |
| E. COLI | Absence/g | Internal Method |
| SALMONELLA | Absence/25g | Internal Method |
Autres informations
Use: Food grade conforms to the Reg. (EC) No 178/2002.
Product suitable for Vegetarians and Vegans.
Product with Kosher & Halal Certificate.
GMO Free Product conforms to the Reg. (EC) No 1829/2003 & No 1830/2003.
Allergens Free Product conforms to the Reg. (EU) No 1169/2011.
Contaminants Free Product conforms to the (EU) Reg. Nº 2023/915.
Pesticides Free Product conforms with Regulation (EC) Nº 396/2005.
Residuals Solvents Free Product conforms to the Dir. 2009/32/EC.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. Nº 1999/2/EC.
Nanomaterials Free Product conforms to the Reg. (EU) No 1169/2011.
STORAGE: Keep in clean, dry area, ambient temperature away from odorous materials.
Shelf life: 24 months.
Norms: Complies manufacturer´s specifications and FCC.
For the indicated regulations and directives, subsequent modifications are included.
ALL DATA SHOWN ARE FROM OUR SUPPLIER-MANUFACTURER. THE ABOVE INFORMATION DOES NOT EXEMPT FROM THE OBLIGATION TO IDENTIFY AND CONTROL THE PRODUCT IN RELATION TO THE INTENDED USE. THIS DOCUMENT IS GENERATED BY COMPUTER AND IS VALID WITHOUT SIGNATURE.
STORAGE CONDITIONS
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Product with Kosher & Halal Certificate.
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Contaminants Free Product conforms to the (EU) Reg. Nº 2023/915.
Pesticides Free Product conforms with Regulation (EC) Nº 396/2005.
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Nanomaterials Free Product conforms to the Reg. (EU) No 1169/2011.
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STORAGE CONDITIONS
*Les caractéristiques du produit peuvent présenter des variations d’un lot à l’autre en raison de l’origine des matières premières utilisées dans sa fabrication, de leur zone de provenance ou de facteurs naturels qui leur sont associés. Ces variations peuvent affecter des paramètres tels que la couleur, l’odeur, le goût ou l’humidité, sans compromettre en aucun cas ses propriétés ni sa qualité.
*Les fiches techniques sont informatives et peuvent ne pas être à jour. Veuillez nous contacter pour obtenir la dernière version.
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