Ficha técnica
Nº Referencia: FRU-065
Fecha: 01/08/2022
CONCENTRADO UVA BLANCA BRIX
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| NOMBRE LEGAL | White Grape Juice Concentrate |
| NOMBRE BOTÁNICO | Vitis vinifera L. |
| EXCIPIENTE | Ausencia |
| CONTENIDO EN FRUTA | 1 kg de zumo concentrado equivale aprox. a 4.3 kg de fruta fresca |
| VALOR DE CORRELACIÓN | 1 kg de zumo concentrado corresponde aprox. 3.8 kg de zumo |
| APARIENCIA | Líquido viscoso transparente |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| SÓLIDOS SOLUBLES REFRACT (20ºC) | 63.0 – 67.0 ºBrix | Método Interno |
| pH | 2.8 – 4.1 | Método Interno |
| ÁCIDOS TOTALES (Como ác. Tartárico) pH 7.0 | 5.2 – 13.5 g/kg | Método Interno |
| ÁCIDOS TOTALES (Como ác. Tartárico) pH 8.1 | 4.9 – 12.4 g/kg | Método Interno |
| DENSIDAD RELATIVA (20º) | 1.3030 – 1.3310 g/ml | Método Interno |
| Después de la reconstitución | ||
| SÓLIDOS SOLUBLES REFRACT (20ºC) | 16.0 – 18.0 ºBrix | Método Interno |
| UNIDADES COLOR 435 nm | 0.050 – 0.350 | Método Interno |
Otras informaciones
Uso: Alimentario.
Producto Apto para Veganos y Vegetarianos.
Productocon certificado Halal.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. CE 1829/2003 y 1830/2003.
Producto libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2011.
Producto CONTIENE Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfatos <45 mg/kg en el zumo concentrado y <10 mg en la concentración única.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 1881/2006 y No 629/2008 (Pesticidas, Dioxinas, PAH´s, PCB´s, Benzopirenos, Melamina)
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto libre de Nanomaterials conforme al Reglamento (CE) Nº 1169/2011.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envases bien cerrados, en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz. Se recomienda conservar a temperatura de 0 a 4ºC
Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante, AIJN y la Directiva 2012/12/UE.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto Apto para Veganos y Vegetarianos.
Productocon certificado Halal.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. CE 1829/2003 y 1830/2003.
Producto libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2011.
Producto CONTIENE Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfatos <45 mg/kg en el zumo concentrado y <10 mg en la concentración única.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 1881/2006 y No 629/2008 (Pesticidas, Dioxinas, PAH´s, PCB´s, Benzopirenos, Melamina)
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto libre de Nanomaterials conforme al Reglamento (CE) Nº 1169/2011.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envases bien cerrados, en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz. Se recomienda conservar a temperatura de 0 a 4ºC
Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante, AIJN y la Directiva 2012/12/UE.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
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