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EXTRACTO DE ALCACHOFA EN POLVO

Desde 1 Kg

Ficha técnica

Nº Referencia: EXT-029

Revisión: 10

Fecha: 01/08/2024

EXTRACTO DE ALCACHOFA EN POLVO

DESCRIPCIÓN	PARTE PLANTA USADA: Hojas
NOMBRE BOTÁNICO	Cynara scolymus L.
OTRO NOMBRE	ALCACHOFA E.S. 2.5% Cinarina
PROCESO OBTENCIÓN	SOLVENTES de EXTRACCIÓN: Agua
ORIGEN GEOGRÁFICO	Europa
VEHICULANTE	Maltodextrina
CONSERVANTES	Ausencia
RATIO	10 – 20:1

Especificaciones

Standard

Método

APARIENCIA	Polvo marrón*	Ph. Eur. / EP
OLOR	Característico	Olfativo
SABOR	Característico	Gustativo
IDENTIFICACIÓN (HPTLC): Presencia de ácido clorogénico y luteol-7-glucósido	Positiva	Ph. Eur. / EP
TAMAÑO PARTÍCULA	>97% pasa 300 µm	Ph. Eur. / EP
DENSIDAD RELATIVA	>0.4 g/ml	Método Interno
PÉRDIDA POR DESECACIÓN	≤6%	Ph. Eur. / EP
CENIZAS TOTALES	0.12	Ph. Eur. / EP
SOLUBILIDAD	Moderadamente soluble en agua	Método Interno
RIQUEZA (m/m)	≥ 2.5% Polifenoles totales expresados como Cinarina	Método Interno – Ph. Eur.

Metales

Contaminantes

Standard

Método

ARSÉNICO	<1 ppm	Método interno
PLOMO	<3 ppm	Método interno
CADMIO	<1 ppm	Método interno
MERCURIO	<0.1 ppm	Método interno

Contaminantes

Standard

Método

PESTICIDAS	Cumple	Eu. Ph. / EP
ÓXIDO ETILENO	≤0.01 ppm	Método Interno
ALCALOIDES PIRROLIZIDÍNICOS	<400 ppb	Reg. (EC) No 2023/914
OCRATOXINA A	<10 ppb	Reg. (EC) No 2023/915
AFLATOXINAS B1-B1,B2,G1,G2	<2 ppb – <4ppb	Método Interno
BENZOPIRENOS	<10 ppb	Reg. (EC) No 2023/915
PAH´s	<50 ppb	Reg. (EC) No 2023/915

Análisis microbiológico

Especificaciones

Standard

Método

AEROBIOS TOTALES	≤10 000 ufc/g	Eu. Ph. / EP
LEVADURAS Y MOHOS	≤100 ufc/g	Eu. Ph. / EP
ENTEROBACTERIA	≤100 ufc/g	Eu. Ph. / EP
S. AUREUS	Negativo/g	Eu. Ph. / EP
ESCHERICHIA COLI	Negativo/g	Eu. Ph. / EP
SALMONELLA	Negativo/25g	Eu. Ph. / EP

Otras informaciones

Uso: Alimentario conforme a la Reg. (UE) No 178/2002.
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con Certificado Halal y Kosher.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 2023/915.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto libre de sustancias dopantes (lista WADA).
Producto libre de ETO conforme a la Reg. (CE) No 868/2015.
ALMACENAMIENTO: Conservar en lugar seco y fresco, al abrigo de la luz.
Vida útil: 5 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y Ph. Eur.

*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.

*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.

*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.

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