Glucomanano para FOOD AND NUTRA. Producto analizado en nuestro laboratorio en España. Disponible desde 1 kg en formato polvo.
Ficha técnica
Nº Referencia: DIE-006
Revisión: 7
Fecha: 01/03/2021
GLUCOMANANO
| DESCRIPCIÓN | Hidrocoloide soluble en agua obtenido del lavado de la harina de Konjac con etanol con agua |
| NOMBRE BOTÁNICO | Amorphophallus konjak K. Koch |
| OTRO NOMBRE | NOMBRE COMÚN: Konjac |
| PESO MOLECULAR | 500.000 a 2.000.000 Dalton |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Asia |
| ORIGEN | Rizoma (tubérculo) |
Especificaciones
Standard
Método
| APARIENCIA | Polvo amarillento* | Visual |
| OLOR | Característico | Olfativo |
| SABOR | Característico | Gustativo |
| HUMEDAD | ≤8 % | Método Interno |
| CENIZAS | ≤2 % | Método Interno |
| pH | 5.0 – 7.0 | Método Interno |
| DENSIDAD RELATIVA | 0.75 – 0.90 g/ml | Método Interno |
| VISCOSIDAD | ≥ 30000mPa·s | Método Interno |
| TAMAÑO DE PARTÍCULA | 40 – 200 mesh | Método Interno |
| SULFITO (como SO2) | ≤4ppm | Método Interno |
| RIQUEZA | ||
| Fibra alimenticia total | ≥85.0% | Método Interno |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| PLOMO | ≤1.0ppm | Internal method |
| MERCURIO | <0.1 ppm | Internal method |
| ARSENIO | ≤2.0ppm | Internal method |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| AEROBIOS TOTALES | ≤5 000 ufc/g | Método interno |
| LEVADURAS Y MOHOS | ≤100 ufc/g | Método interno |
| S. AUREUS | Ausencia/g | Método interno |
| P. AERUGINOSA | Ausencia/g | Método interno |
| E. COLI | Ausencia/5g | Método interno |
| SALMONELLA | Ausencia/25g | Método interno |
Otras informaciones
USO: Producto alimentario.
Producto con Certificado Kosher y Halal.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. CE 1829/2003 y 1830/2003.
Producto libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto NO Irradiado conforme a EU Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. 1881/2006 y Nº 629/2008.
Producto libre de Pesticidas conforme a la Reg. (EC) No 396/2005.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. (EU) 2009/32.
Producto libre de Sustancias Dopantes según la Lista WADA.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envases bien cerrados, en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz.
VIDA ÚTIL: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante, Reg. (UE) No 231/2012 y FCC.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXHIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
Producto con Certificado Kosher y Halal.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. CE 1829/2003 y 1830/2003.
Producto libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto NO Irradiado conforme a EU Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. 1881/2006 y Nº 629/2008.
Producto libre de Pesticidas conforme a la Reg. (EC) No 396/2005.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. (EU) 2009/32.
Producto libre de Sustancias Dopantes según la Lista WADA.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envases bien cerrados, en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz.
VIDA ÚTIL: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante, Reg. (UE) No 231/2012 y FCC.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXHIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
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En nuestro propio laboratorio de calidad en España.
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