Glucomannane pour le FOOD AND NUTRA. Produit analysé dans notre propre laboratoire en Espagne. Disponible à partir de 1 kg en format poudre.
Technical data sheet
N° de référence DIE-006
Révision : 12
Date : 19/06/2026
GLUCOMANNANE
| DESCRIPTION | Water-soluble hydrocolloid obtained from Konjak flour washing with water-containing ethanol |
| BOTANICAL NAME | Amorphophallus konjak K. Koch |
| NOM COMMUN | Konjac (=Konjac, Devil's tongue) |
| MOLECULAR WEIGHT | 500.000 to 2.000.000 Dalton |
| PARTIE DE L’USINE UTILISÉE | Rhizome (tubérculo) |
| ORIGEN | Légume (glucosa de maíz) |
| GEOGRAPHICAL ORIGIN | Asia |
Spécifications
Standard
Méthode
| APPEARANCE | Poudre blanche à jaune pâle* | Visual |
| ODOUR | Characteristic | Olfactory |
| TASTE | Characteristic | Gustatory |
| PARTICLE SIZE | 90% pasa 40 – 120 mesh | Internal Method |
| VISCOSITY | ≥ 30000mPa·s | Internal Method |
| MOISTURE | ≤10 % | Internal Method |
| ASH | ≤3 % | Internal Method |
| SULFITE (as SO2) | ≤4ppm | Internal Method |
| pH | 5.0 – 7.0 | Internal Method |
| RICHESSE : Glucomanane (fibra alimentaria total) | ≥85% | Méthode interne |
Métaux
Polluants
Standard
Méthode
| ARSENIC | ≤3.0 ppm | Método Interno |
| LEAD | ≤0.8 ppm | Método Interno |
Microbiological assay
Spécifications
Standard
Méthode
| TOTAL PLATE COUNT | ≤3 000 ufc/g | Internal method |
| YEASTS AND MOULD | ≤100 ufc/g | Internal method |
| E.COLI | Négatif/g | Internal method |
Autres informations
USE : Food.
Produit adapté aux végans et aux végétariens.
Produit certifié Kosher.
Produit sans OGM conformément aux règlements CE n° 1829/2003 et n° 1830/2003.
Free GMO product conforms to the Reg. (EC) 1829/2003 & 1830/2003 and later amendments.
Produit sans allergènes conformément au Règlement (UE) n° 1169/2011.
Produit sans contaminants conformément au Reg.(CE) n° 915/2023.
Product is NOT used with Nanomaterial Technology conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011 and later amendments.
Product is NOT Irradiated conforms to the Dir. 1999/2/EC and later amendments.
Produit NON irradié conformément aux Dir. n° 1999/2/CE et n° 1999/3/CE..
Produit NON traité avec la technologie des nanomatériaux conformément au Règlement (EU) n° 1169/2011.
Produit exempt de substances antidopage selon la liste WADA.
STOCKAGE : Conservez dans son récipient d’origine, dans un endroit frais et à l’abri de la lumière à une température <20ºC et évitez l’humidité.
STORAGE: Store in a cool, dark place, away from light. Store at temperature <20ºC y humidity <65%.
Normes : Respecte les spécifications du fabricant.
Norms: Complies manufacturer´s specifications.
Produit adapté aux végans et aux végétariens.
Produit certifié Kosher.
Produit sans OGM conformément aux règlements CE n° 1829/2003 et n° 1830/2003.
Free GMO product conforms to the Reg. (EC) 1829/2003 & 1830/2003 and later amendments.
Produit sans allergènes conformément au Règlement (UE) n° 1169/2011.
Produit sans contaminants conformément au Reg.(CE) n° 915/2023.
Product is NOT used with Nanomaterial Technology conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011 and later amendments.
Product is NOT Irradiated conforms to the Dir. 1999/2/EC and later amendments.
Produit NON irradié conformément aux Dir. n° 1999/2/CE et n° 1999/3/CE..
Produit NON traité avec la technologie des nanomatériaux conformément au Règlement (EU) n° 1169/2011.
Produit exempt de substances antidopage selon la liste WADA.
STOCKAGE : Conservez dans son récipient d’origine, dans un endroit frais et à l’abri de la lumière à une température <20ºC et évitez l’humidité.
STORAGE: Store in a cool, dark place, away from light. Store at temperature <20ºC y humidity <65%.
Normes : Respecte les spécifications du fabricant.
Norms: Complies manufacturer´s specifications.
*Les caractéristiques du produit peuvent présenter des variations d’un lot à l’autre en raison de l’origine des matières premières utilisées dans sa fabrication, de leur zone de provenance ou de facteurs naturels qui leur sont associés. Ces variations peuvent affecter des paramètres tels que la couleur, l’odeur, le goût ou l’humidité, sans compromettre en aucun cas ses propriétés ni sa qualité.
*Les fiches techniques sont informatives et peuvent ne pas être à jour. Veuillez nous contacter pour obtenir la dernière version.
*Toute information supplémentaire ou documentation complémentaire sera fournie sur demande ou contre commande.
Toutes les matières premières que nous vendons sont strictement testées.
Dans notre propre laboratoire de qualité en Espagne.
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constante du stock.
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À Nutrifoods nous sommes distributeurs de matières premières pour l’industrie des compléments alimentaires. Nous expédions vers plus de 20 pays dans le monde entier, en répondant toujours aux normes les plus élevées en termes de garantie et de qualité du service à la clientèle. Il est facile de travailler avec nous. Il est facile de travailler avec nous.
