Ficha técnica
Nº Referencia: AMI-012
Fecha: 01/03/2025
L-CISTEÍNA HCl monohidratada
Nº CAS
7048-04-6
Nº EC/EINECS
615-117-8
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| FÓRMULA MOLECULAR | C3H7NO2S.HCI.H2O (= C3H10ClNO3S) |
| NOMBRE BOTANICO | (2R)-2-amino-3-sulfanyl-propanoic acid hydrochloride monohydrate |
| PESO MOLECULAR | 175.63 g/mol |
| Nº E | E 920 |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Asia |
| ORIGEN | Fermentación |
| EXCIPIENTE | Ausencia |
| APARIENCIA | Polvo cristalino blanco |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| IDENTIFICACIÓN | ||
| Test de Cloro | Cumple | Ph. Eur. |
| Reacción Cromatográfica | Cumple | Ph. Eur. |
| PÉRDIDA POR DESECACIÓN | 8 – 12 % | AJI |
| CENIZAS SULFATADAS | ≤0.1 % | AJI |
| pH | 1.5 – 2 | AJI |
| DENSIDAD APARENTE | 0.6 – 0.85 g/ml | Método Interno |
| DENSIDAD COMPACTADA | 0.75 – 1.0 g/ml | Método Interno |
| ROTACIÓN ESPECÍFICA | + 5.5º a | AJI |
| PUNTO DE FUSIÓN | 104 – 110 ºC | Método Interno |
| APARIENCIA SOLUCIÓN | ≥ 98 % Clara y sin color | Método Interno |
| OTROS AMINOACIDOS | No Detectable | AJI |
| CLORUROS | 19.89 – 20.29 % | AJI |
| AMONIO | ≤0.02 % | AJI |
| SULFATOS | ≤0.02 % | AJI |
| HIERRO | ≤10 ppm | Ph. Eur. |
| SUSTANCIAS POSITIVAS en NINHIDRINA | ≤0.5 % | Ph. Eur. |
| TAMAÑO PARTÍCULA | 20 mesh | Método Interno |
| SOLUBILIDAD | Libremente soluble en agua y alcohol | Método Interno |
| RIQUEZA | 99.0 – 100.5 % | AJI |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| TOTAL METALES PESADOS | ≤10 ppm | AJI |
| ARSÉNICO | ≤1 ppm | AJI |
| PLOMO | ≤2 ppm | Método Interno |
| CADMIO | ≤1 ppm | Método Interno |
| MERCURIO | ≤0.1 ppm | Método Interno |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| AEROBIOS TOTALES | ≤1 000 ufc/g | CP |
| MOHOS Y LEVADURAS | ≤100 ufc/g | CP |
| S. AUREUS | Negativo/25g | CP |
| PSEUDOMONAS | Negativo/25g | CP |
| COLIFORMES | ≤10 ufc/g | CP |
| E. COLI | Negativo/25g | CP |
| SALMONELLA | Negativo/25g | CP |
Otras informaciones
Uso: Alimentario conforme a la Reg. (UE) No 178/2002.
Producto con Certificado Halal.
Producto apto para veganos y vegetarianos.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) No 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. No 2023/915
Producto libre de BSE/TSE conforme (CE) Reg. No 999/2001.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. No 2009/32/CE.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reg. (CE) No 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) No 1169/2011.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. No 1999/2/CE.
Producto libre de ETO conforme a la Reg. (CE) No 868/2015.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envases bien cerrados, a temperatura ambiente 25ºC, protegidos de fuentes de luz, humedad y fuentes de calor.
Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante, AJI, CP, Ph. Eur y Reg. (CE) No 231/2012.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto con Certificado Halal.
Producto apto para veganos y vegetarianos.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
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Producto libre de BSE/TSE conforme (CE) Reg. No 999/2001.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. No 2009/32/CE.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reg. (CE) No 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) No 1169/2011.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. No 1999/2/CE.
Producto libre de ETO conforme a la Reg. (CE) No 868/2015.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envases bien cerrados, a temperatura ambiente 25ºC, protegidos de fuentes de luz, humedad y fuentes de calor.
Vida útil: 2 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante, AJI, CP, Ph. Eur y Reg. (CE) No 231/2012.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
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*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
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