Technical data sheet
N° de référence AMI-012
Date : 01/03/2025
L-CYSTEINE HCl monohydraté
N° CAS
7048-04-6
Nº EC/EINECS
615-117-8
| CHEMICAL IDENTIFICATION | |
| MOLECULAR FORMULE | C3H7NO2S.HCI.H2O (= C3H10ClNO3S) |
| CHEMICAL NAME | (2R)-2-amino-3-sulfanyl-propanoic acid hydrochloride monohydrate |
| MOLECULAR WEIGHT | 175.63 g/mol |
| E Nº | E 920 |
| GEOGRAPHICAL ORIGIN | Asia |
| ORIGIN | Fermentation |
| CARRIER | Absence |
| APPEARANCE | White crystalline powder |
| ODOUR | Characteristic |
| TASTE | Characteristic |
Spécifications
Standard
Méthode
| IDENTIFICATION | ||
| Chloride test | Complies | EP |
| Chromatographic Reaction | Complies | EP |
| LOSS ON DRYING | 8 – 12 % | AJI |
| SULPHATED ASHES | ≤0.1 % | AJI |
| pH | 1.5 – 2 | AJI |
| BULK DENSISTY | 0.6 – 0.85 g/ml | Internal Method |
| TAPPED DENSITY | 0.75 – 1.0 g/ml | Internal Method |
| SPECIFIC ROTATION | to +7.0º | AJI |
| MELTING POINT | 104 – 110 ºC | Internal Method |
| SOLUTION APPEARANCE | Clear and colourless | Internal Method |
| OTHER AMINOACIDS | Not Detectable | AJI |
| CHLORIDES | 19.89 – 20.29 % | AJI |
| AMMONIUM | ≤0.02 % | AJI |
| SULPHATES | ≤0.02 % | AJI |
| IRON | ≤10 ppm | EP |
| NINHYDRIN POSITIVE SUBSTANCES | ≤0.5 % | EP |
| PARTICLE SIZE | 20 mesh | Internal Method |
| SOLUBILITY | Freely soluble in water and alcohol | Internal Method |
| ASSAY | 99.0 – 100.5 % | AJI |
Métaux
Polluants
Standard
Méthode
| TOTAL HEAVY METALS | ≤10 ppm | AJI |
| ARSENIC | ≤1 ppm | AJI |
| LEAD | ≤2 ppm | Internal Method |
| CADMIUM | ≤1 ppm | Internal Method |
| MERCURY | ≤0.1 ppm | Internal Method |
Microbiological assay
Spécifications
Standard
Méthode
| TOTAL PLATE COUNT | ≤1 000 ufc/g | CP |
| YEASTS AND MOULD | ≤100 ufc/g | CP |
| S. AUREUS | Negative/25g | CP |
| PSEUDOMONAS | Negative/25g | CP |
| COLIFORMS | ≤10 ufc/g | CP |
| E. COLI | Negative/25g | CP |
| SALMONELLA | Negative/25g | CP |
Autres informations
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Allergens Free Product conforms to the Reg. (EU) No 1169/2011.
Contaminants Free Product conforms to the (EU) Reg. No 2023/915.
BSE/TSE Free Product conforms to the (EC) Reg. No 999/2001.
Residual Solvents product conforms to the Dir. No 2009/32/EC.
Pesticides Free Product conforms with Reg. (EC) No 396/2005.
Nanomaterial Technology UNTREATED product conforms to the Reg. (EU) No 1169/2011.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. No 1999/2/EC.
ETO Free Product conforms to the Reg. (EC) No 868/2015.
STORAGE: Store in tightly closed containers at room temperature 25ºC, protected from light, humidity and heat sources.
Shelf life: 2 years.
Norms: Complies manufacturer´s specifications, AJI, CP, EP & Reg. (EC) No 231/2012.
For the indicated regulations and directives, subsequent modifications are included.
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