Ficha técnica
Nº Referencia: DIE-076
Fecha: 01/01/2026
LECITINA SOJA Polvo
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| DESCRIPCIÓN | Lecitina de soja desengrasada y granulada. Mezcla de lípidos polares (fosfo y glicolípidos) y una pequeña cantidad de carbohidratos |
| INGREDIENTES | Lecitina de soja |
| Nº ADITIVO ALIMENTARIO | E 322 |
| ETIQUETADO | Soy lecithin (UE/EU) |
| Soy lecithin (US) | |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Europa-Asia |
| APARIENCIA | Polvo amarillento a beige |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| HUMEDAD | ≤2.0% | Método Interno |
| INSOLUBLES EN ACETONA | ≥95.0% | Método Interno |
| INSOLUBLES EN TOLUENO | ≤0.3% | Método Interno |
| INSOLUBLES EN HEXANO | ≤0.3% | Método Interno |
| ÍNDICE ACIDEZ | ≤35.0% mgKOH/kg | Método Interno |
| ÍNDICE PERÓXIDOS | ≤10.0% meq/kg | Método Interno |
| TAMAÑO PARTÍCULA | 90% pasa | Método Interno |
| SOLUBILIDAD | Dispersable en agua, soluble en grasas/aceites y parcialmente soluble en etanol | Método Interno |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| ARSÉNICO | ≤ 3ppm | Método Interno |
| PLOMO | ≤ 1ppm | Método Interno |
| MERCURIO | ≤ 1ppm | Método Interno |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| AEROBIOS TOTALES | ≤3 000 ufc/g | Método Interno |
| LEVADURAS | ≤100 ufc/g | Método Interno |
| MOHOS | ≤100 ufc/g | Método Interno |
| SALMONELLA | Ausencia/25g | Método Interno |
Otras informaciones
Uso: Alimentario.
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Kosher y Halal.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto Contiene Alérgenos: Soja y productos a base de soja.
Producto NO procede de Soja Modificada Genéticamente. El producto no está sujeto al etiquetado según las normas 1829/2003/CE y 1830/2003/CE.
El producto es generalmente reconocido como seguro (GRAS), Título 21 CFR 184, 1400: lecitina.
El producto cumple con el Reg. (CE) E322 para aditivos alimentarios.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC.
Producto Libre de Óxido de Etileno.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envases bien cerrados, en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz. Conservar a temperatura <25ºC y <60% de humedad.
Vida Útil: 24 meses.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y Reg. (UE) No 231/2012.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Kosher y Halal.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto Contiene Alérgenos: Soja y productos a base de soja.
Producto NO procede de Soja Modificada Genéticamente. El producto no está sujeto al etiquetado según las normas 1829/2003/CE y 1830/2003/CE.
El producto es generalmente reconocido como seguro (GRAS), Título 21 CFR 184, 1400: lecitina.
El producto cumple con el Reg. (CE) E322 para aditivos alimentarios.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC.
Producto Libre de Óxido de Etileno.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envases bien cerrados, en lugar fresco y oscuro, alejado de la luz. Conservar a temperatura <25ºC y <60% de humedad.
Vida Útil: 24 meses.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y Reg. (UE) No 231/2012.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
Materias primas estrictamente analizadas.
En nuestro propio laboratorio de calidad en España.
Constante rotación
de stock.
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Para garantizar siempre lotes frescos.
Puntualidad y calidad en la entrega.
Servimos cada entrega cómo, cuándo y dónde lo necesite.
Todos nuestros productos van etiquetados y con documentación propia en español y en inglés.
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En Nutrifoods somos distribuidores de materias primas para la industria de los complementos alimenticios. Enviamos a más de 20 países desde nuestros propios almacenes en Barcelona (España) cumpliendo siempre las máximas exigencias de garantía y calidad de servicio al cliente. Es muy fácil trabajar con nosotros.
