Levadura cerveza polvo para FOOD AND NUTRA. Producto analizado en nuestro laboratorio en España. Disponible desde 1 kg en formato polvo.
Ficha técnica
Nº Referencia: LEV-002
Revisión: 7
Fecha: 01/02/2022
LEVADURA CERVEZA POLVO
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| DECRIPCIÓN | Levaduras selectas inactivadas por calor y secado a una temperatura suficiente para inactivar la levadura, pero suficientemente baja para retener sus propiedades nutricionales. |
| INFORMACIÓN ADICIONAL | Formulado para compresión directa |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Europa |
| ORIGEN | Fermentación |
| ESPECIE | Saccharomyces cerevisiae |
Especificaciones
Standard
Método
| APARIENCIA | Polvo fino beige -amarillo | Visual |
| OLOR | A tostado | Olfativo |
| SABOR | Ligeramente amargo | Gustativo |
| IDENTIFICACIÓN | Positiva | Método Interno |
| PROTEINA ( Nx6.25) | ≥40% | Método Interno |
| PÉRDIDA POR DESECACIÓN | ≤6.0% | Método Interno |
| VITAMINA B1 contenido | >120 ppb | Método Interno |
| VITAMINA B2 contenido | >40 ppb | Método Interno |
| VITAMINA B3 contenido | >300 ppb | Método Interno |
| SOLUBILIDAD | Dispersable en agua | Método Interno |
| *Valores realizados anualmente |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| ARSÉNICO | <2 ppm | Método Interno |
| PLOMO | <1 ppm | Método Interno |
| CADMIO | <1 ppm | Método Interno |
| MERCURIO | <0.1 ppm | Método Interno |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| AEROBIOS TOTALES | <7500 ufc/g | Método Interno |
| MOHOS Y LEVADURAS | <300 ufc/g | Método Interno |
| COLIFORMES | <10 ufc/g | Método Interno |
| E. COLI | Negativo/g | Método Interno |
| SALMONELLA | Negativo/125g | Método Interno |
| S. AUREUS | Negativo/g | Método Interno |
Otras informaciones
Uso: Alimentario.
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. CE 1829/2003 y 1830/2003.
Producto CONTIENE Alérgenos: sulftitos<12ppm, gluten de cebada y trigo y productos derivados.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 1881/2006. Melamina).
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC y modificada por UE 2010/59.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Dir.CE 97/534.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envases bien cerrados. Proteger de la luz, el oxígeno y la humedad. Tomar medidas preventivas contra insectos y roedores.
Vida útil: 3 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. CE 1829/2003 y 1830/2003.
Producto CONTIENE Alérgenos: sulftitos<12ppm, gluten de cebada y trigo y productos derivados.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 1881/2006. Melamina).
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC y modificada por UE 2010/59.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Dir.CE 97/534.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
ALMACENAMIENTO: Conservar en envases bien cerrados. Proteger de la luz, el oxígeno y la humedad. Tomar medidas preventivas contra insectos y roedores.
Vida útil: 3 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
Materias primas estrictamente analizadas.
En nuestro propio laboratorio de calidad en España.
Constante rotación
de stock.
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Para garantizar siempre lotes frescos.
Puntualidad y calidad en la entrega.
Servimos cada entrega cómo, cuándo y dónde lo necesite.
Todos nuestros productos van etiquetados y con documentación propia en español y en inglés.
Pídanos lo que necesite; nosotros lo organizamos.
En Nutrifoods somos distribuidores de materias primas para la industria de los complementos alimenticios. Enviamos a más de 20 países desde nuestros propios almacenes en Barcelona (España) cumpliendo siempre las máximas exigencias de garantía y calidad de servicio al cliente. Es muy fácil trabajar con nosotros.
