Poudre de levure de bière pour le FOOD AND NUTRA. Produit analysé dans notre propre laboratoire en Espagne. Disponible à partir de 1 kg en format poudre.
Technical data sheet
N° de référence LEV-002
Révision : 7
Date : 01/02/2022
POUDRE DE LEVURE DE BIÈRE
| CHEMICAL IDENTIFICATION | |
| DESCRIPTION | Selected yeasts inactivated by heat and dried at a temperature sufficient to inactivate the yeast, but low enough to retain its nutritional properties. |
| ADDITIONAL INFORMATION | Formulated for direct compression |
| GEOGRAPHICAL ORIGIN | Europa |
| ORIGEN | Fermentation |
| SPECIE | Saccharomyces cerevisiae |
Spécifications
Standard
Méthode
| APPEARANCE | Light brown yellowish fine powder | Visual |
| ODOUR | To toast | Olfactory |
| TASTE | Sligthly bitter | Gustatory |
| IDENTIFICATION | Positive | Internal Method |
| PROTEIN (Nx6.25) | ≥40% | Internal Method |
| LOSS ON DRYING | ≤6.0% | Internal Method |
| VITAMIN B1 content | >120 ppb | Internal Method |
| VITAMIN B2 content | >40 ppb | Internal Method |
| VITAMIN B3 content | >300 ppb | Internal Method |
| SOLUBILITY | Dispersable in water | Internal Method |
| Values made annually. |
Métaux
Polluants
Standard
Méthode
| ARSENIC | <2 ppm | Internal Method |
| LEAD | <1 ppm | Internal Method |
| CADMIUM | <1 ppm | Internal Method |
| MERCURY | <0.1 ppm | Internal Method |
Microbiological assay
Spécifications
Standard
Méthode
| TOTAL PLATE COUNT | <7500 ufc/g | Internal Method |
| YEASTS AND MOULD | <300 ufc/g | Internal Method |
| COLIFORMS | <10 ufc/g | Internal Method |
| E. COLI | Negative/g | Internal Method |
| SALMONELLA | Negative/125g | Internal Method |
| S. AUREUS | Negative/g | Internal Method |
Autres informations
Use: Food.
Product suitable for Vegetarians and Vegans.
GMO Free Product conforms to the Reg. (EC) 1829/2003 & 1830/2003.
Product CONTAINS Allergens: sulfites<12ppm, barley and wheat gluten and thereof products.
Contaminants Free Product conforms to the (EU) Reg. Nº 1881/2006.
Residuals Solvents Free Product conforms to the Dir. 2009/32/EC and modified by EU 2010/59.
Pesticides Free Product conforms with Regulation (EC) Nº 396/2005.
Nanomaterial Technology UNTREATED product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
BSE/TSE Free Product conforms to the Dir. EC 97/534.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. Nº 1999/2/EC.
STORAGE: Keep in tightly closed containers. Protect from light, oxygen and moisture. Take precautionary measures against insects and rodents.
Shelf life: 3 years.
Norms: Complies manufacturer´s specifications.
ALL DATA SHOWN ARE FROM OUR SUPPLIER-MANUFACTURER. THE ABOVE INFORMATION DOES NOT EXEMPT FROM THE OBLIGATION TO IDENTIFY AND CONTROL THE PRODUCT IN RELATION TO THE INTENDED USE. THIS DOCUMENT IS GENERATED BY COMPUTER AND IS VALID WITHOUT SIGNATURE.
STORAGE CONDITIONS
Product suitable for Vegetarians and Vegans.
GMO Free Product conforms to the Reg. (EC) 1829/2003 & 1830/2003.
Product CONTAINS Allergens: sulfites<12ppm, barley and wheat gluten and thereof products.
Contaminants Free Product conforms to the (EU) Reg. Nº 1881/2006.
Residuals Solvents Free Product conforms to the Dir. 2009/32/EC and modified by EU 2010/59.
Pesticides Free Product conforms with Regulation (EC) Nº 396/2005.
Nanomaterial Technology UNTREATED product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
BSE/TSE Free Product conforms to the Dir. EC 97/534.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. Nº 1999/2/EC.
STORAGE: Keep in tightly closed containers. Protect from light, oxygen and moisture. Take precautionary measures against insects and rodents.
Shelf life: 3 years.
Norms: Complies manufacturer´s specifications.
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STORAGE CONDITIONS
*Les caractéristiques du produit peuvent présenter des variations d’un lot à l’autre en raison de l’origine des matières premières utilisées dans sa fabrication, de leur zone de provenance ou de facteurs naturels qui leur sont associés. Ces variations peuvent affecter des paramètres tels que la couleur, l’odeur, le goût ou l’humidité, sans compromettre en aucun cas ses propriétés ni sa qualité.
*Les fiches techniques sont informatives et peuvent ne pas être à jour. Veuillez nous contacter pour obtenir la dernière version.
*Toute information supplémentaire ou documentation complémentaire sera fournie sur demande ou contre commande.
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Dans notre propre laboratoire de qualité en Espagne.
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constante du stock.
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À Nutrifoods nous sommes distributeurs de matières premières pour l’industrie des compléments alimentaires. Nous expédions vers plus de 20 pays dans le monde entier, en répondant toujours aux normes les plus élevées en termes de garantie et de qualité du service à la clientèle. Il est facile de travailler avec nous. Il est facile de travailler avec nous.
