Ficha técnica
Nº Referencia: DIE-065
Fecha: 01/09/2025
MEZCLA ENZIMÁTICA (DIGEZYME)
Nº CAS
9050-36-6
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| DESCRIPCIÓN | Complejo multienzimático de origen vegetal. El resultado es un producto con una gran actividad enzimática./ Multienzimatic complex of vegetal origin. The result is a product with a high enzymatic activity. |
| PAÍS DE ORIGEN | Asia |
| ORIGEN | Fermentación |
| TIPO DE PREPARACIÓN | Complejo multienzimático |
| ESTANDARIZACIÓN | Actividad enzimática |
| SOLVENTE DE EXTRACCIÓN | Ausencia |
| EXCIPIENTE | Maltodextrina |
| APARIENCIA | Polvo entre blanco hueso y blanco crema |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| PÉRDIDA POR DESECACIÓN | ≤5.00 % | Ph. Eur. |
| TAMAÑO PARTÍCULA | ≥95.0% pasa | Método Interno |
| CENIZA | 10.0% | USP |
| ACTIVIDAD ENZIMÁTICA / ENZYMATIC ACTIVITY | ≥24 000 DU/g* | Método Interno |
| ≥6 000 PC/g* | Método Interno | |
| ≥1 100 CU/g (≡ ≥200 U/g) | Método Interno | |
| ≥4 000 ALU/g* | Método Interno | |
| ≥200 FIP/g (≡ ≥1 000 U/g) | Método Interno | |
| SOLUBILIDAD | Ligeramente soluble en agua, insoluble en etanol, en acetona y en alcohol isopropílico | USP |
| *Amilasa |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| ARSÉNICO | <1 ppm | USP |
| PLOMO | <3 ppm | USP |
| CADMIO | <1 ppm | USP |
| MERCURIO | <0.1 ppm | USP |
Contaminantes
Contaminantes
Standard
Método
| CLORANFENICOL | ≤0.3 ppb | Método Interno |
| ÓXIDO DE ETILENO | ≤10 ppb | Método Interno |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| CONTAJE TOTAL | ≤5 000 ufc/g | Ph. Eu. |
| MOHOS Y LEVADURAS | <100 ufc/g | Ph. Eu. |
| BACTERIAS GRAM NEGATIVAS TOLERTANTES DE LA BILIS | <100 ufc/g | Ph. Eu. |
| COLIFORMS | <10 ufc/g | Método Interno |
| STAPHYLOCOCCUS AUREUS | Negativo10g | Ph. Eu. |
| P. AUREGINOSA | Negativo10g | Ph. Eu. |
| E. COLI | Negativo10g | Ph. Eu. |
| SALMONELLA | Negativo10g | Ph. Eu. |
Otras informaciones
Uso: Alimentario. conforme a la Reg. (UE) No 178/2002.
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Halal y Kosher.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 915/2023. Contaminants Free Product conforms to the (EU) Reg. Nº 2023/915.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto libre de sustancias dopantes (lista WADA).
Producto no tratado con Óxido de Etileno.
ALMACENAMIENTO: Conservar a temperatura ambiente.
Vida útil: 3 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y Ph. Eur.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto apto para Vegetarianos y Veganos.
Producto con certificado Halal y Kosher.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 915/2023. Contaminants Free Product conforms to the (EU) Reg. Nº 2023/915.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto libre de sustancias dopantes (lista WADA).
Producto no tratado con Óxido de Etileno.
ALMACENAMIENTO: Conservar a temperatura ambiente.
Vida útil: 3 años.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante y Ph. Eur.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
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