Ficha técnica
Nº Referencia: DIV-405
Fecha: 01/10/2025
PROTEÍNA de GUISANTE
| IDENTIFICACIÓN QUÍMICA | |
| NOMBRE BOTÁNICO | Pisum sativum L. |
| PARTE de PLANTA USADA | Cáscaras de guisantes, guisantes partidos |
| ORIGEN GEOGRÁFICO | Asia |
| ORIGEN | Vegetal: guisante |
| APARIENCIA | Polvo blanco amarillento |
| OLOR | Característico |
| SABOR | Característico |
Especificaciones
Standard
Método
| HUMEDAD | ≤10% | Método Interno |
| CENIZAS | ≤6% | Método Interno |
| TAMAÑO PARTÍCULA | ≥98.0% pasa | Método Interno |
| GRASA | ≤10% | Método Interno |
| pH | 6.0 – 8.0 | Método Interno |
| PROTEÍNA (sobre base seca) | ≥80 % | Método Interno |
Metales
Contaminantes
Standard
Método
| ARSÉNICO | ≤0.5 ppm | Método Interno |
| PLOMO | ≤0.2 ppm | Método Interno |
| CADMIO | ≤0.2 ppm | Método Interno |
| MERCURIO | ≤0.2 ppm | Método Interno |
Análisis microbiológico
Especificaciones
Standard
Método
| RECUENTO TOTAL BACTERIAS | ≤10 000 ufc/g | Método Interno |
| COLIFORMES TOTALES | <30 ufc/g | Método Interno |
| MOHOS y LEVADURAS | ≤50 ufc/g | Método Interno |
| S. AUREUS | No detectado | Método Interno |
| SALMONELLA spp | No detectado | Método Interno |
| E. COLI | No detectado | Método Interno |
| LISTERIA MONOCYTOGENES | No detectado | Método Interno |
Otras informaciones
Uso: Grado alimentario.
Producto apto para veganos y vegetarianos.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 2023/915.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC./ Residuals Solvents Free Product conforms to the Dir. 2009/32/EC.
Producto libre de sustancias dopantes (lista WADA).
Producto libre de ETO conforme a la Reg. (CE) No 868/2015.
ALMACENAMIENTO: Almacenar en un recipiente bien cerrado en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad y el calor.
Vida útil: 24 meses.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Producto apto para veganos y vegetarianos.
Producto libre de GMO conforme a la Reg. (CE) No 1829/2003 y No 1830/2003.
Producto Libre de BSE/TSE conforme a la Reg. (CE) No 999/2001.
Producto libre de Alérgenos conforme a la Reg. (UE) Nº 1169/2011.
Producto libre de Contaminantes conforme (EU) Reg. Nº 2023/915.
Producto libre de Pesticidas conforme al Reglamento (CE) Nº 396/2005.
Producto NO tratado con Tecnología Nanomaterial conforme a la Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Producto NO Irradiado conforme a UE Dir. Nº 1999/2/CE.
Producto libre de Solventes Residuales conforme a la Dir. 2009/32/EC./ Residuals Solvents Free Product conforms to the Dir. 2009/32/EC.
Producto libre de sustancias dopantes (lista WADA).
Producto libre de ETO conforme a la Reg. (CE) No 868/2015.
ALMACENAMIENTO: Almacenar en un recipiente bien cerrado en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad y el calor.
Vida útil: 24 meses.
Normas: Cumple especificaciones del fabricante.
*En cuanto a la regulaciones y directivas indicadas, se incluye modificaciones posteriores.
TODOS LOS DATOS INDICADOS SON PROCEDENTES DE NUESTRO PROVEEDOR/FABRICANTE. LA INFORMACIÓN ARRIBA ESPECIFICADA NO EXIME EN CUALQUIER CASO DE LA OBLIGACIÓN DE IDENTIFICAR Y CONTROLAR EL PRODUCTO EN RELACIÓN AL EMPLEO PREVISTO. ESTE CERTIFICADO SE GENERA INFORMÁTICAMENTE Y ES VÁLIDO SIN FIRMA.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
*Las características del producto pueden presentar variaciones de un lote a otro debido al origen de las materias primas utilizadas en su elaboración, la zona de procedencia o factores naturales asociados a las mismas. Estas variaciones pueden afectar a parámetros como color, olor, sabor o humedad, sin comprometer en ningún caso sus propiedades ni su calidad.
*Las fichas técnicas son informativas y pueden no estar actualizadas. Por favor, contáctenos para obtener la última versión.
*Toda la información adicional o documentación complementaria se facilitará bajo solicitud o contra pedido.
Materias primas estrictamente analizadas.
En nuestro propio laboratorio de calidad en España.
Constante rotación
de stock.
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Para garantizar siempre lotes frescos.
Puntualidad y calidad en la entrega.
Servimos cada entrega cómo, cuándo y dónde lo necesite.
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En Nutrifoods somos distribuidores de materias primas para la industria de los complementos alimenticios. Enviamos a más de 20 países desde nuestros propios almacenes en Barcelona (España) cumpliendo siempre las máximas exigencias de garantía y calidad de servicio al cliente. Es muy fácil trabajar con nosotros.
