Cacao extrait sec 20% de théobromine (84649-99-0) pour le FOOD AND NUTRA. Produit analysé dans notre propre laboratoire en Espagne. Disponible à partir de 1 kg en format poudre.
Technical data sheet
N° de référence EXT-1281
Date : 01/11/2025
CACAO Extrait Sec 20% de théobromine
N° CAS
84649-99-0
| CHEMICAL IDENTIFICATION | |
| BOTANICAL NAME | Theobroma cacao L. |
| GEOGRAPHICAL ORIGIN | Asia and South America |
| PART PLANT USED | Seed |
| CARRIER | Maltodextrin |
| PRESERVATIVES | Absence |
| AUXILIARY SUBSTANCES | None |
| EXTRACTION SOLVENT | Water |
| RATIO | ≈16-18:1 |
| APPEARANCE | Brown fine powder* |
| ODOUR | Characteristic |
| TASTE | Characteristic |
Spécifications
Standard
Méthode
| IDENTIFICATION (HPTLC) | Positive | Internal Method |
| PARTICLE SIZE | through 500 µm | EP |
| LOSS ON DRYING | ≤5% | Internal Method |
| TAPPED DENSITY | ≈0.5 g/ml | Internal Method |
| SOLUBILITY | Partially soluble in water | Internal Method |
| ASSAY (HPLC): Theobromine | ≥20.0% | Internal Method |
Métaux
Polluants
Standard
Méthode
| HEAVY METALS | ≤10 ppm | Internal Method |
| LEAD | <3 ppm | Internal Method |
| CADMIUM | <1 ppm | Internal Method |
| MERCURY | <0.1 ppm | Internal Method |
Polluants
Polluants
Standard
Essai
| PESTICIDES | Complies | EP |
| ETHYLENE OXIDE | ≤0.5 ppm | Internal Method |
| AFLATOXINS B1-B1,B2,G1,G2 | <5 ppb – <10 ppb | Internal Method |
| BENZOPYRENES | <10 ppb | Reg. (EU) No 2015/1933 |
| PAH´s | <50 ppb | Reg. (EU) No 2015/1933 |
Microbiological assay
Spécifications
Standard
Méthode
| TOTAL PLATE COUNT* | ≤5 x 10 000 ufc/g | EP |
| YEASTS AND MOULD* | ≤5 x 100 ufc/g | EP |
| ENTEROBACTERIACEAE | ≤100 ufc/g | EP |
| ESCHERICHIA COLI | Negative/1g | Internal Method |
| SALMONELLA | Negative/25g | Internal Method |
| *All indicated limits haveto be interoreted as 5X according to Eur. PH |
Autres informations
Use: Food.
Product suitable for Vegetarians and Vegans.
GMO Free Product conforms to the Reg. (EC) 1829/2003 & 1830/2003.
Allergens Free Product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Contaminants Free Product conforms to the (EU) Reg. Nº 915/2023.
Residuals Solvents Free Product conforms to the Dir. 2009/32/EC.
Pesticides Free Product conforms with Regulation (EC) Nº 396/2005.
Nanomaterial Technology UNTREATED product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
BSE/TSE Free Product conforms to the Reg. (EC) No 999/2001.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. Nº 1999/2/EC.
ETO Free Product conforms to the Reg. (EC) No 868/2015.
PA´s Free Product conforms to the Reg. (EU) No 2020/2040.
Doping Substances Free Product (WADA list).
STORAGE: Keep in well closed containers in dark and dry place.
Shelf life: 3 years.
Norms: Complies manufacturer´s specifications and EP.
For the indicated regulations and directives, subsequent modifications are included.
ALL DATA SHOWN ARE FROM OUR SUPPLIER-MANUFACTURER. THE ABOVE INFORMATION DOES NOT EXEMPT FROM THE OBLIGATION TO IDENTIFY AND CONTROL THE PRODUCT IN RELATION TO THE INTENDED USE. THIS DOCUMENT IS GENERATED BY COMPUTER AND IS VALID WITHOUT SIGNATURE.
STORAGE CONDITIONS
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*Les caractéristiques du produit peuvent présenter des variations d’un lot à l’autre en raison de l’origine des matières premières utilisées dans sa fabrication, de leur zone de provenance ou de facteurs naturels qui leur sont associés. Ces variations peuvent affecter des paramètres tels que la couleur, l’odeur, le goût ou l’humidité, sans compromettre en aucun cas ses propriétés ni sa qualité.
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