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ANANAS E.S. 0,1% Bromélaïne

À partir 1kg

Technical data sheet

N° de référence EXT-518

Date : 01/04/2024

ANANAS E.S. 0,1% Bromélaïne

CHEMICAL IDENTIFICATION
BOTANICAL NAME	Ananas sativus – comosus
ORIGIN	Italy – India
PART PLANT USED	Stem (internal trunk)
CARRIER	Maltodextrin
AUXILIAR SUBSTANCE	Anhydrous colloidal silica
EXTRACTION SOLVENT	Water
RATIO	3:1
APPEARANCE	Beige-light brown powder*
ODOUR	Characteristic
TASTE	Characteristic

Spécifications

Standard

Méthode

PARTICLE SIZE	through 35 mesh	Internal Method
DENSITY	≈0.5 g/mL	Internal Method
LOSS ON DRYING	≤5%	Internal Method
RESIDUAL SOLVENTS	<0.1%	Dir. 2009/32/EC
SOLUBILITY	Partially soluble in water	Internal Method
ASSAY (HPLC): Bromelain	≥0.1%	Internal Method

Métaux

Polluants

Standard

Méthode

HEAVY METALS	< 10 ppm	Internal Method
LEAD	< 3 ppm	Internal Method
CADMIUM	< 1 ppm	Internal Method
MERCURY	< 0.1 ppm	Internal Method

Polluants

Standard

Essai

PESTICIDES	Complies	EP
PYRROLIZIDINE ALKALOIDS, PA´s	≤400 µg/kg	Internal Method
MELANINE	≤2.5 ppb	Reg. (EU) No 594/2012
ETHYLENE OXIDE	≤0.01 mg/kg	Internal Method
AFLATOXINS B1-B1,B2,G1,G2	≤2 ppb – ≤4 ppb	EP
BENZOPYRENES	≤10 ppb	Reg. (EU) No 2015/1933
PAH´s	≤50 ppb	Reg. (EU) No 2015/1933
RADIOACTIVITY	Absence	Internal Method

Autres informations

Use: Food.
Product suitable for Vegetarians and Vegans.
GMO Free Product conforms to the Reg. (EC) No 1829/2003 & No 1830/2003.
Allergens Free Product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Contaminants Free Product conforms to the (EC) Reg. Nº 2023/915.
Residuals Solvents Free Product conforms to the Dir. 2009/32/EC.
Pesticides Free Product conforms with Regulation (EC) Nº 396/2005.
Nanomaterial Technology UNTREATED product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
BSE/TSE Free Product conforms to the Reg. (EC) No 999/2001.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. Nº 1999/2/EC.
ETO Free Product conforms to the Reg. (EC) No 868/2015.
PA´s Free Product conforms to the Reg. (EU) No 2020/2040.
STORAGE: Store in tightly closed containers in a cool, dark place, away from light, at a temperature not exceeding 30°C.
Shelf life: 3 years.
Norms: Complies manufacturer´s specifications and EP.
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STORAGE CONDITIONS

*Les caractéristiques du produit peuvent présenter des variations d’un lot à l’autre en raison de l’origine des matières premières utilisées dans sa fabrication, de leur zone de provenance ou de facteurs naturels qui leur sont associés. Ces variations peuvent affecter des paramètres tels que la couleur, l’odeur, le goût ou l’humidité, sans compromettre en aucun cas ses propriétés ni sa qualité.

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