Technical data sheet
N° de référence FRU-064
Date : 01/02/2026
CONCENTRÉ DE PÊCHE BRIX
| CHEMICAL IDENTIFICATION | |
| LEGAL NAME | Peach Juice Concentrate |
| BOTANICAL NAME | Prunus persica (L.) Batsch |
| CARRIERS | Absence |
| PRESERVATIVES | Absence |
| FRUIT CONTENT | 7.9 kg fresh fruit are used to get 1 kg of concentrated juice |
| RECONSTITUTION | 1 kg juice concentrate is approx. 6.2 kg juice |
| APPEARANCE | Viscous uniforms liquid, clear and colour characteristic for peach. |
| ODOUR | Characteristic |
| TASTE | Characteristic |
Spécifications
Standard
Méthode
| SOLUBLE SOLIDS REFRACT (20ºC) | 63.0 – 67.0 ºBrix | Internal Method |
| pH | 3.2 – 3.9 | Internal Method |
| TOTAL ACIDS (as Tartaric acid) pH 8.1 | 21.0 – 65.0 g/kg | Internal Method |
| TOTAL ACIDS (as Tartaric acid) pH 8.2 | 20.0 – 60.0 g/kg | Internal Method |
| BULK DENSITY (20º/20º) | 1.3070 – 1.3400 g/ml | Internal Method |
| After reconstitution | ||
| SOLUBLE SOLIDS REFRACT (20ºC) | 10.0 – 14.0 ºBrix | Internal Method |
| COLOUR UNIT; 435 nm | 0.100 – 0.800 | Internal Method |
Autres informations
Use: Food.
Product Suitable for Vegans and Vegetarians.
Product with Halal and Ksoher certified.
GMO Free Product conforms to the Reg. (EC) No 1829/2003 & No 1830/2003.
Allergens Free Product conforms to the Reg. (EU) No 1169/2011.
Contaminants Free Product conforms to the (EU) Reg. No 2023/915.
Pesticides Free Product conforms with Reg. (EC) No 396/2005.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. No 1999/2/EC.
BSE/TSE Free Product conforms to the Reg. (EC) No 999/2001.
Product is NOT used with Nanomaterial Technology conforms to the Reg. (EU) No 1169/2011.
STORAGE: Store in a cool, dark place, away from light. Recommended storage temperature is 0ºC to +4ºC.
Shelf life: 24 months.
Norms: Complies manufacturer´s specifications.
For the indicated regulations and directives, subsequent modifications are included.
ALL DATA SHOWN ARE FROM OUR SUPPLIER-MANUFACTURER. THE ABOVE INFORMATION DOES NOT EXEMPT FROM THE OBLIGATION TO IDENTIFY AND CONTROL THE PRODUCT IN RELATION TO THE INTENDED USE. THIS DOCUMENT IS GENERATED BY COMPUTER AND IS VALID WITHOUT SIGNATURE.
STORAGE CONDITIONS
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*Les caractéristiques du produit peuvent présenter des variations d’un lot à l’autre en raison de l’origine des matières premières utilisées dans sa fabrication, de leur zone de provenance ou de facteurs naturels qui leur sont associés. Ces variations peuvent affecter des paramètres tels que la couleur, l’odeur, le goût ou l’humidité, sans compromettre en aucun cas ses propriétés ni sa qualité.
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