Technical data sheet
N° de référence DIV-288F
Date : 01/03/2024
OVOALBUMINE – BLANC D’OEUF
| CHEMICAL IDENTIFICATION | |
| DESCRIPTION | Spray dried pasteurised egg white powder |
| MOLECULAR WEIGHT | Egg white powder |
| APPLICATIONS | All traditional uses of egg white in sweet and salty recipies |
| USE INSTRUCTIONS | Dissolve 12.0 kg of powder in 88.0 kg water to get 100 kg (11 % dry matter). |
| CATEGORY | Terrestrial animal products and products derived from terrestrial animals. |
| CODE | 9.15.3. |
| SPECIES or CATEGORIES of ANIMAL | – |
| APPEARANCE | White powder |
| ODOUR | Characteristic |
| TASTE | Characteristic |
Spécifications
Standard
Méthode
| IDENTIFICATION | Positive | Internal method |
| DRY MATTER | ≤8.0% | Internal method |
| ASHES | ≤6.0% | Internal method |
| pH | 5.5 – 8.0 | Internal method |
| SOLUBILITY | Soluble in lukewarm water | Internal method |
Microbiological assay
Spécifications
Standard
Méthode
| SPECIFICATIONS* | ||
| TOTAL PLATE COUNT | <10 000 ufc/g | Internal method |
| ENTEROBACTERIES | <10 ufc/g | Internal method |
| S. AUREUS | Absence/g | Internal method |
| SALMONELLA | Absence/25g | Internal method |
| *Según el método AFNOR validado / *According to validated AFNOR method |
Autres informations
Use: Feed raw material.
Product according to the Reg. (EU) Nº 2022/1104 modified the Reg. (EU) Nº 68/2013.
GMO Free Product conforms to the Reg. (EC) Nº 1829/2003 & Nº 1830/2003.
Product CONTAINS Allergens: Egg and products thereof.
Producto NO ha sido Irradiado according to the Dir. (EU) 1999/3CE.
STORAGE: Keep in in dry storage facilities, away from direct sunlight, at room temperature.
Shelf life: 2 years.
Norms: Complies manufacturer´s specifications.
ALL DATA SHOWN ARE FROM OUR SUPPLIER-MANUFACTURER. THE ABOVE INFORMATION DOES NOT EXEMPT FROM THE OBLIGATION TO IDENTIFY AND CONTROL THE PRODUCT IN RELATION TO THE INTENDED USE. THIS DOCUMENT IS GENERATED BY COMPUTER AND IS VALID WITHOUT SIGNATURE.
STORAGE CONDITIONS
Product according to the Reg. (EU) Nº 2022/1104 modified the Reg. (EU) Nº 68/2013.
GMO Free Product conforms to the Reg. (EC) Nº 1829/2003 & Nº 1830/2003.
Product CONTAINS Allergens: Egg and products thereof.
Producto NO ha sido Irradiado according to the Dir. (EU) 1999/3CE.
STORAGE: Keep in in dry storage facilities, away from direct sunlight, at room temperature.
Shelf life: 2 years.
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*Les caractéristiques du produit peuvent présenter des variations d’un lot à l’autre en raison de l’origine des matières premières utilisées dans sa fabrication, de leur zone de provenance ou de facteurs naturels qui leur sont associés. Ces variations peuvent affecter des paramètres tels que la couleur, l’odeur, le goût ou l’humidité, sans compromettre en aucun cas ses propriétés ni sa qualité.
*Les fiches techniques sont informatives et peuvent ne pas être à jour. Veuillez nous contacter pour obtenir la dernière version.
*Toute information supplémentaire ou documentation complémentaire sera fournie sur demande ou contre commande.
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Dans notre propre laboratoire de qualité en Espagne.
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constante du stock.
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À Nutrifoods nous sommes distributeurs de matières premières pour l’industrie des compléments alimentaires. Nous expédions vers plus de 20 pays dans le monde entier, en répondant toujours aux normes les plus élevées en termes de garantie et de qualité du service à la clientèle. Il est facile de travailler avec nous. Il est facile de travailler avec nous.
