Technical data sheet
N° de référence DIV-003-1
Date : 01/04/2025
ALGINATE DE SODIUM
N° CAS
9005-38-3
Nº EC/EINECS
618-415-6
| CHEMICAL IDENTIFICATION | |
| MOLECULAR FORMULE | C6H7NaO6 |
| MOLECULAR WEIGHT | 216 g/mol |
| FOOD ADDITIVE | E 401 |
| CARRIER | Absence |
| GEOGRAPHICAL ORIGIN | Asia |
| ORIGIN | Vegetal: Brown seaweed |
| APPEARANCE | Nearly odourless, white to yellow-browish fibrous or granular powder. |
| ODOUR | Characteristic |
| TASTE | Characteristic |
Spécifications
Standard
Méthode
| IDENTIFICATION | ||
| Sodium test | Positive | Internal Method |
| Alginic Acid test | Positive | Internal Method |
| VISCOSITY (Solution 1%,20ºc, model: RVDV-I, spindle no. 2, 20 rpm) | ≥ 550 mPA.s | Internal Method |
| LOSS on DRYING, 105ºC, 4h | ≤15.0% | Internal Method |
| WATER-INSOLUBLE MATTER | ≤2.0% | Internal Method |
| FORMALDEHYDE | ≤50 mg/kg | Internal Method |
| GEL STRENGTH | ≥700 g/cm2 | Internal Method |
| PARTICLE SIZE | through 40 mesh | Internal Method |
| SOLUBILITY | Soluble en agua and insoluble in alcohol. | Internal Method |
| ASSAY | 90.8 – 106.0 % | Internal Method |
Métaux
Polluants
Standard
Méthode
| ARSENIC | ≤3 ppm | Internal Method |
| LEAD | ≤5 ppm | Internal Method |
| CADMIUM | ≤1 ppm | Internal Method |
| MERCURY | ≤1 ppm | Internal Method |
Microbiological assay
Spécifications
Standard
Méthode
| TOTAL PLATE COUNT | <5 000 ufc/g | Internal Method |
| YEASTS AND MOULD | <500 ufc/g | Internal Method |
| E. COLI | Absence/5g | Internal Method |
| SALMONELLA | Absence/10g | Internal Method |
Autres informations
Use: Food grade.
Product is suitable for vegans and vegetarians.
Product with Kosher and Halal Certificate.
GMO Free Product conforms to the Reg. (EC) No 1829/2003 & No 1830/2003.
BSE/TSE Free Product conforms to the Reg. (EC) No 999/2001.
Allergens Free Product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Contaminants Free Product conforms to the (EU) Reg. Nº 2023/915.
Residuals Solvents Free Product conforms to the UPS-NF norm and guidance CPMP/ICH/283/95.
Pesticides Free Product conforms with Regulation (EC) Nº 396/2005.
Nanomaterial Technology UNTREATED product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. Nº 1999/2/EC.
Dopants Substances free product conforms to the WADA List.
STORAGE: Keept in a dry, cool and ventilate place, avoid to excessive heat and moisture.
Shelf life: 2 years.
Norms: Complies manufacturer´s specifications and Reg. (EU) No 231/2012.
For the indicated regulations and directives, subsequent modifications are included.
ALL DATA SHOWN ARE FROM OUR SUPPLIER-MANUFACTURER. THE ABOVE INFORMATION DOES NOT EXEMPT FROM THE OBLIGATION TO IDENTIFY AND CONTROL THE PRODUCT IN RELATION TO THE INTENDED USE. THIS DOCUMENT IS GENERATED BY COMPUTER AND IS VALID WITHOUT SIGNATURE.
STORAGE CONDITIONS
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