Concentré de bleuets brix pour le FOOD AND NUTRA. Produit analysé dans notre propre laboratoire en Espagne. Disponible à partir de 1 kg en format poudre.
Technical data sheet
N° de référence FRU-033
Révision : 6
Date : 01/09/2025
CONCENTRÉ DE BLEUETS BRIX
| CHEMICAL IDENTIFICATION | |
| LEGAL NAME | Blueberry Juice Concentrate |
| BOTANICAL NAME | Vaccinium myrtillus, Vaccinium angustifolium |
| CARRIER | Absence |
| GEOGRAPHICAL ORIGIN | Europe |
| ORIGIN | Blueberry) |
| FRUIT CONTENT | 8.5 kg fresh fruit are used to get 1 kg of concentrated juice |
| CORRELATION VALUE* | 1 kg juice concentrate is approx. 7.2 kg juice |
| *Los valores se refieren a los sólidos solubles en fuerza simple a 15,9 ºBrix aprox./ Values refer to soluble solids at single strengh at approx. 15.9 ºBrix |
Spécifications
Standard
Méthode
| APPEARANCE | Purple red, clear, viscous, uniform liquid | Visual |
| ODOUR | Characteristic | Olfactory |
| TASTE | Characteristic | Gustatory |
| SOLUBLE SOLIDS REFRACT (20ºC) | 63.0 – 67.0 º Brix | Internal Method |
| pH | 2.6 – 3.4 | Internal Method |
| TOTAL ACIDS (as Tartaric acid) pH 7.0 | 45 – 92.0 g/kg | Internal Method |
| TOTAL ACIDS (as Citric acid) pH 8.1 | 40 – 82.0 g/kg | Internal Method |
| BULK DENSITY (20º/20º) | 1.3100 – 1.3400 | Internal Method |
| COLOUR UNIT; E 100%, 520 nm, pH 1.0 | 220 – 650 | Internal Method |
| COLOUR UNIT; E 100%, 420 nm, pH 1.0 | 60 – 200 | Internal Method |
| After Reconstitution | ||
| SOLUBLE SOLIDS REFRACT (20ºC) | 9.0 º Brix | Internal Method |
| COLOUR UNIT 435 nm | 0.600 – 1.600 | Internal Method |
| COLOUR UNIT 520 nm | 1.800 – 3.200 | Internal Method |
Microbiological assay
Spécifications
Standard
Méthode
| TOTAL PLATE COUNT | <100 ufc/g | Internal Method |
| MOULD | <10 ufc/g | Internal Method |
| YEASTS | <10 ufc/g | Internal Method |
| E.COLI and other COLIFORMS | Negative/g | Internal Method |
Autres informations
Use: Food conforms to the Reg. (EC) No 178/2002.
Product Suitable for Vegans and Vegetarians.
Product with Halal Certificate.
GMO Free Product conforms to the Reg. (EC) 1829/2003 & 1830/2003.
Allergens Free Product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Contaminants Free Product conforms to the (EU) Reg. Nº 2023/915.
Free BSE/TSE product conforms to the Reg. (EC) No 999/2001.
Pesticides Free Product conforms with Regulation (EC) Nº 396/2005.
Nanomaterial Technology UNTREATED product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. Nº 1999/2/EC.
STORAGE: Keep in tightly closed containers, store in a cool dark place, away from light. Recommended storage temperature is from 0 to +4ºC.
Shelf life: 2 years.
Norms: Complies manufacturer´s specifications, AIJN and Directive 2012/12/EU.
For the indicated regulations and directives, subsequent modifications are included.
ALL DATA SHOWN ARE FROM OUR SUPPLIER-MANUFACTURER. THE ABOVE INFORMATION DOES NOT EXEMPT FROM THE OBLIGATION TO IDENTIFY AND CONTROL THE PRODUCT IN RELATION TO THE INTENDED USE. THIS DOCUMENT IS GENERATED BY COMPUTER AND IS VALID WITHOUT SIGNATURE.
STORAGE CONDITIONS
Product Suitable for Vegans and Vegetarians.
Product with Halal Certificate.
GMO Free Product conforms to the Reg. (EC) 1829/2003 & 1830/2003.
Allergens Free Product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Contaminants Free Product conforms to the (EU) Reg. Nº 2023/915.
Free BSE/TSE product conforms to the Reg. (EC) No 999/2001.
Pesticides Free Product conforms with Regulation (EC) Nº 396/2005.
Nanomaterial Technology UNTREATED product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. Nº 1999/2/EC.
STORAGE: Keep in tightly closed containers, store in a cool dark place, away from light. Recommended storage temperature is from 0 to +4ºC.
Shelf life: 2 years.
Norms: Complies manufacturer´s specifications, AIJN and Directive 2012/12/EU.
For the indicated regulations and directives, subsequent modifications are included.
ALL DATA SHOWN ARE FROM OUR SUPPLIER-MANUFACTURER. THE ABOVE INFORMATION DOES NOT EXEMPT FROM THE OBLIGATION TO IDENTIFY AND CONTROL THE PRODUCT IN RELATION TO THE INTENDED USE. THIS DOCUMENT IS GENERATED BY COMPUTER AND IS VALID WITHOUT SIGNATURE.
STORAGE CONDITIONS
*Les caractéristiques du produit peuvent présenter des variations d’un lot à l’autre en raison de l’origine des matières premières utilisées dans sa fabrication, de leur zone de provenance ou de facteurs naturels qui leur sont associés. Ces variations peuvent affecter des paramètres tels que la couleur, l’odeur, le goût ou l’humidité, sans compromettre en aucun cas ses propriétés ni sa qualité.
*Les fiches techniques sont informatives et peuvent ne pas être à jour. Veuillez nous contacter pour obtenir la dernière version.
*Toute information supplémentaire ou documentation complémentaire sera fournie sur demande ou contre commande.
Toutes les matières premières que nous vendons sont strictement testées.
Dans notre propre laboratoire de qualité en Espagne.
Avec une rotation
constante du stock.
constante du stock.
Pour garantir des lots frais à tout moment.
Nous vous livrons la commande au moment.
À l’endroit et de la façon dont vous préférez.
Tous nos produits sont étiquetés et disposent de leur propre documentation en anglais et en espagnol.
Demandez-nous ce dont vous avez besoin, nous l’organisons pour vous.
À Nutrifoods nous sommes distributeurs de matières premières pour l’industrie des compléments alimentaires. Nous expédions vers plus de 20 pays dans le monde entier, en répondant toujours aux normes les plus élevées en termes de garantie et de qualité du service à la clientèle. Il est facile de travailler avec nous. Il est facile de travailler avec nous.
