Gomme de guar (9000-30-0) pour le FOOD AND NUTRA. Produit analysé dans notre propre laboratoire en Espagne. Disponible à partir de 1 kg en format poudre.
Technical data sheet
N° de référence DIV-097
Date : 01/01/2024
GOMME DE GUAR
N° CAS
9000-30-0
Nº EC/EINECS
232-536-0
| CHEMICAL IDENTIFICATION | |
| BOTANICAL NAME | Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub. |
| PART PLANT USED | Seed |
| E Nº | E412 |
| GEOGRAPHICAL ORIGIN | Asia |
| ORIGEN | Vegetal |
| APPEARANCE | White to yellowish white powder |
| ODOUR | Characteristic |
| TASTE | Characteristic |
Spécifications
Standard
Méthode
| IDENTIFICATION | ||
| Test for galactose | Pass test | Internal Method |
| Test for mannose | Positive | Internal Method |
| LOSS ON DRYING | ≤12.0% | Internal Method |
| ASH | ≤1.0% | Internal Method |
| PROTEIN (Nx6.25) | ≤5.0% | Internal Method |
| ACID INSOLUBLE MATTER | ≤3.0% | Internal Method |
| pH | 5.5 – 7.0 | Internal Method |
| STARCH | Absence | Internal Method |
| ORGANIC PEROXIDES | ≤0.7 meq/kg | Internal Method |
| FURFURAL | ≤1.0 ppm | Internal Method |
| PENTACHLOROPHENOL | ≤0.01 mg/kg | Internal Method |
| ETO + 2-CHLOROETHANOL | ≤0.01 mg/kg | Internal Method |
| PARTICLE SIZE | ≥95% pasa/through 100 mesh | Internal Method |
| SOLUBILITY | Soluble in cold water | Internal Method |
| VISCOSITY | ||
| after 2 hours | ≥3 500 cps | Internal Method |
| after 24 hours | ≥3 500 cps | Internal Method |
| GUM CONTENT | ≥79.0% | Internal Method |
Métaux
Polluants
Standard
Méthode
| HEAVY METALS | ≤20 ppm | Internal Method |
| ARSENIC | ≤3 ppm | Internal Method |
| LEAD | ≤2 ppm | Internal Method |
| CADMIUM | ≤1 ppm | Internal Method |
| MERCURY | ≤1 ppm | Internal Method |
Microbiological assay
Spécifications
Standard
Méthode
| TOTAL PLATE COUNT | ≤5 000 ufc/g | Internal Method |
| YEASTS AND MOULD | ≤200 ufc/g | Internal Method |
| ENTEROBACTERIAE | ≤100 ufc/g | Internal Method |
| E. COLI | Absence/g | Internal Method |
| COLIFORMS | ≤100 ufc/g | Internal Method |
| BACILLUS CEREUS | ≤100 ufc/g | Internal Method |
| STAPHYLOCOCCUS AUREUS | Absence/g | Internal Method |
| SALMONELLA | Absence/25g | Internal Method |
Autres informations
Food grade product conforms to the Reg. (EC) No 178/2002.
Product Suitable for Vegans and Vegetarians.
Product with Kosher and Halal Certificate.
GMO Free Product conforms to the Reg. (EC) No 1829/2003 & No 1830/2003.
Allergens Free Product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
Contaminants Free Product conforms to the Reg. (EU) Nº 2023/915.
Free BSE/TSE product conforms to Reg (CE) 999/2001.
Residuals Solvents Free Product conforms to the Dir. 2009/32/EC.
Pesticides Free Product conforms with Regulation (EC) Nº 396/2005.
Nanomaterial Technology UNTREATED product conforms to the Reg. (EU) Nº 1169/2011.
NON Irradiated product conforms to the EU Dir. Nº 1999/2/EC.
ETO Free Product conforms to the Rg. (EC) No 868/2015.
PA´s Free Product conforms to the Rg. (EC) No 2020/2040.
STORAGE: Store in a cool and dry place, keep away from direct sunlight.
Shelf life: 2 years.
Norms: Complies manufacturer´s specifications and Reg. (EU) No 231/2012.
ALL DATA SHOWN ARE FROM OUR SUPPLIER-MANUFACTURER. THE ABOVE INFORMATION DOES NOT EXEMPT FROM THE OBLIGATION TO IDENTIFY AND CONTROL THE PRODUCT IN RELATION TO THE INTENDED USE. THIS DOCUMENT IS GENERATED BY COMPUTER AND IS VALID WITHOUT SIGNATURE.
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